Palacio de Bornos celebra su 50 aniversario consolidada como una de las bodegas pioneras en la definición de la DO Rueda. La bodega conmemora este medio siglo de trayectoria con la presentación de una edición limitada de su Gran Vino de Rueda “Palacio de Bornos Colección de Familia Sergio Hernández”, reforzando su apuesta histórica por la innovación y la sostenibilidad en el sector del vino blanco español.
Fundada en 1976, cuatro años antes de la creación oficial de la DO Rueda, Palacio de Bornos forma parte de las bodegas pioneras que contribuyeron a definir la identidad de este territorio vitivinícola. Durante este medio siglo, la bodega ha sido protagonista activa de la transformación del vino blanco español, combinando tradición, visión de futuro y una constante apuesta por la excelencia. La jornada de aniversario incluyó una bienvenida en la zona social de la bodega, experiencias en el viñedo, discursos institucionales y música en directo.
Fernando Zaratiegui, director general de Bornos Vinos & Licores, grupo vinícola al que pertenece la firma, declaró que “nuestra historia no puede separarse de la de la historia de Rueda. Palacio de Bornos forma parte del pequeño grupo de bodegas pioneras que crearon esta Denominación de Origen, y a lo largo de cinco décadas ha contribuido decisivamente en la definición de la identidad y el prestigio de uno de los territorios vitivinícolas más reconocidos de España. Durante este medio siglo, Palacio de Bornos ha sido protagonista activo de la transformación del vino blanco español, combinando tradición, visión de futuro y una constante apuesta por la excelencia y la innovación”.
Innovación en la viticultura y elaboración de espumosos
Desde sus inicios, la bodega desempeñó un papel clave en la modernización de la viticultura de la zona. Fue pionera en la introducción de la variedad sauvignon blanc en la DO Rueda y una de las primeras en implantar viñedos en espaldera. Asimismo, se convirtió en la primera bodega en elaborar y comercializar vinos espumosos dentro de la denominación.
Actualmente, la bodega cuenta con 308 hectáreas de viñedo propio distribuidas entre las localidades vallisoletanas de Rueda, Pollos y La Seca. En sus instalaciones elabora 12 referencias entre vinos blancos, semidulces, espumosos y frizzantes, con una presencia internacional que alcanza ya a más de 25 países.
Sostenibilidad y nuevo Gran Vino de Rueda
En el ámbito medioambiental, la bodega cuenta con proyectos como Phytobac para el tratamiento de residuos y fue la primera firma española en obtener la acreditación Ecomethod por la reducción de la huella de carbono. Además, dispone del certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, promovido por la Federación Española del Vino (FEV).
Con motivo de esta efeméride, la bodega presentó el Gran Vino de Rueda “Palacio de Bornos Colección de Familia Sergio Hernández”, una edición limitada creada especialmente para conmemorar los 50 años de la marca.
Desde la firma de Rueda destacan que la celebración de este aniversario «no solo sirvió para recordar los hitos que han marcado la historia de Palacio de Bornos, sino también para poner en valor la relevancia económica, social y cultural que la bodega ha tenido en el desarrollo de la zona y la Denominación de Origen, contribuyendo a posicionar internacionalmente los vinos de este territorio».
Cinco décadas después de su fundación, la bodega reafirma su vocación «de seguir construyendo futuro desde el origen, manteniendo intacto el espíritu pionero que la ha convertido en una de las grandes referencias de Rueda».
