El Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) impulsa la primera Mesa de Innovación del sector vitivinícola de Cataluña dentro del Plan INNOVA 2030. Un foro estratégico para conectar bodegas, investigación y administración ante retos como el cambio climático, la digitalización y nuevos mercados.
El Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) ha oficializado la creación de la Mesa de Innovación del sector vitivinícola de Cataluña, un espacio de trabajo colaborativo diseñado para estrechar la brecha entre la producción y la investigación. Enmarcada en el ambicioso Plan INNOVA 2030, esta iniciativa busca convertir las necesidades detectadas por bodegas y cooperativas en proyectos de innovación aplicada, consolidando un ecosistema donde la administración, las universidades y los centros tecnológicos trabajen alineados ante los retos actuales de la industria.
La Mesa de Innovación del sector vitivinícola de Cataluña se ha constituido el 22 de octubre con una primera reunión en el Centro Ágora de Vilafranca del Penedès. El nuevo espacio nace con el objetivo de detectar las necesidades del sector, establecer prioridades compartidas e impulsar proyectos de innovación que den respuesta a las mismas mediante la colaboración entre el sector productivo, la investigación y la Administración.
Un modelo de trabajo transversal
La iniciativa se enmarca en el Plan INNOVA 2030, la hoja de ruta del Departamento para impulsar la innovación y la transferencia de conocimiento en el sector agroalimentario catalán. Con la incorporación de la vitivinicultura, ya son cuatro los sectores que disponen de mesas de innovación: los rumiantes, el pienso, el aceite de oliva y el vino. Las tres primeras están coordinadas por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), mientras que la coordinación de la nueva mesa vitivinícola recae en el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI).
Ejes estratégicos: del viñedo a la digitalización
La Mesa se configura como un espacio de colaboración entre los diferentes agentes de la cadena de valor vitivinícola. Participan bodegas y cooperativas, organizaciones profesionales agrarias, denominaciones de origen, asociaciones empresariales, clústeres, universidades, centros de investigación y tecnológicos, empresas de servicios tecnológicos y personas expertas.
El trabajo partirá de las necesidades y propuestas del propio sector. A través del intercambio de conocimiento y el análisis de casos concretos, los participantes podrán identificar retos, detectar oportunidades de mejora y promover soluciones innovadoras. El INCAVI asumirá la coordinación y la dinamización de la Mesa, así como el apoyo administrativo necesario para facilitar el trabajo conjunto.
Entre los ámbitos que se podrán abordar están:
- la sostenibilidad y la adaptación al cambio climático,
- el desarrollo de nuevos productos,
- la mejora de los procesos productivos,
- la digitalización, la inteligencia artificial y la gestión de datos,
- la comercialización,
- el acceso a los mercados,
- el comportamiento de los consumidores
- y la cadena de valor.
Funcionamiento y estructura operativa
La primera sesión ha servido para presentar la estructura y el funcionamiento de la Mesa, poner en común las necesidades de innovación del sector y agruparlas por temáticas para orientar la creación de los equipos de trabajo.
La estructura se organizará en una asamblea general, como órgano superior de decisión; una secretaría técnica, a cargo de una persona adscrita al INCAVI, y diversos grupos de trabajo encargados de desarrollar las propuestas. Estos grupos tendrán un carácter flexible y se adaptarán a los retos identificados, con la posibilidad de incorporar personas expertas externas cuando sea necesario.
El funcionamiento prevé una reunión ordinaria presencial cada año para compartir los resultados de los proyectos en curso, valorar su continuidad y establecer nuevas prioridades.
Con esta iniciativa, el INCAVI quiere reforzar la colaboración entre el sector vitivinícola, la Administración y los agentes de investigación y conocimiento, y facilitar que las necesidades del sector se traduzcan en proyectos concretos de innovación.
Así la constitución de esta Mesa de Innovación representa un paso firme para impulsar la I+D+i en el viñedo catalán
