El noruego Nikolai Haram Svorte gana el título de Mejor Sommelier del Mundo 2026 de la ASI en Lisboa tras una intensa final. En total 66 candidatos aspiraban a alzarse con el reconocimiento en Portugal, que ha supuesto el regreso del concurso a Lisboa por primera vez desde 1978.
Tras una semana de intensa competición en Lisboa, Nikolai Haram Svorte (Noruega) se ha alzado con el título de Mejor Sommelier del Mundo 2026. La final, celebrada en el emblemático Coliseu dos Recreios, puso a prueba la excelencia técnica, la capacidad de servicio y la destreza en maridaje de los candidatos frente a un jurado internacional.
Con la proclamación del noruego Nikolai Haram Svorte como Mejor Sommelier del Mundo 2026 se cierra una edición histórica que marca el regreso del certamen a la capital portuguesa, sede que no acogía este campeonato desde 1978.
Organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y acogido por la Associação dos Escanções de Portugal (AEP), el concurso comenzó con los cuartos de final los días 12 y 13 de octubre, seguidos de las semifinales el 15 de octubre y una final muy disputada el 16 de octubre en el emblemático Coliseu dos Recreios, en el centro de Lisboa. Una actuación que situó la excelencia y los conocimientos de los sommeliers en primer plano, contribuyendo a dar mayor visibilidad a la profesión y atrayendo a más de 600 espectadores al teatro. Un total de 3.000 personas de todo el mundo siguieron la final en directo a través del canal de YouTube de la ASI.
La exigencia técnica de la gran final: tres aspirantes
Los tres finalistas fueron Nikolai Haram Svorte, de Noruega, Pascaline Lepltier, de Francia y Wataru Iwata, de Japón.
Los finalistas cataron vinos y bebidas espirituosas a ciegas, realizaron servicios en situaciones propias de un bar y un restaurante, propusieron maridajes de comida y vino y corrigieron una carta de vinos plagada de errores, todo ello bajo la atenta mirada del jurado.
Después llegó el momento que nadie podía ensayar: una prueba ultrasecreta, desvelada únicamente ese mismo día y afrontada bajo la presión del público presente en el teatro.
El podio
Tras la final los resultados finales han quedado de la siguiente manera:
- Mejor Sommelier del Mundo de la ASI 2026:Nikolai Haram Svorte, de Noruega
- Segundo puesto: Pascaline Lepltier, de Francia
- Tercer puesto: Wataru Iwata, de Japón
«Regresar a Lisboa después de casi medio siglo nos recuerda cuánto ha evolucionado nuestra profesión. Felicitamos a Nikolai Haram Svorte, por este brillante logro y agradecemos a los 66 candidatos su pasión, compromiso y dedicación. Aunque solo un candidato puede ganar el título, los 66 que se han clasificado para competir son una fuente de inspiración para los sommeliers de todo el mundo», afirmó Olivier Poussier, codirector del Comité de Concursos de Sommeliers de la ASI y Mejor Sommelier del Mundo de la ASI 2000.
«La expectación en el teatro era palpable. Se podía sentir la tensión entre todos los espectadores. Entonces se anunció al ganador y nos llena de alegría que Nikolai Haram Svorte, haya sido coronado Mejor Sommelier del Mundo de la ASI. Es un triunfo individual excepcional. Pero esta semana también pertenece a muchas otras personas: a nuestra asociación anfitriona portuguesa, la AEP, y a la comunidad local de sommeliers; a los 80 voluntarios que dedicaron su tiempo y su corazón; a la ASI, a los miembros de su comité y a los sommeliers voluntarios; a nuestros partners y a cada uno de los invitados que asistieron a la final. Juntos hemos creado momentos inolvidables. Esa experiencia compartida es el verdadero significado de este concurso», explicó Piotr Kamecki, vicepresidente de Europa de la ASI, quien será además el organizador del próximo Concurso ASI Mejor Sommelier de Europa 2027 en Polonia.
Visibilidad de la sumillería internacional y calendario de competiciones
Más allá del resultado, el certamen de Lisboa organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y acogido por la Associação dos Escanções de Portugal (AEP) ha servido como escaparate de la profesión ante una audiencia masiva, con más de 3.000 espectadores siguiendo la final en directo en el canal de YouTube de la ASI y cientos de asistentes presenciales.
Este evento marca también el punto de partida para el próximo ciclo competitivo de la ASI. El calendario internacional continuará con el impulso de las competiciones continentales:
- Mayo 2027: Primera competición continental de África y Oriente Medio.
- Septiembre 2027: Concurso al Mejor Sommelier de Europa en Polonia.
- 2028: Certámenes continentales de las Américas y Asia-Pacífico, Concurso ASI Mejor Sommelier de las Américas y el Concurso ASI Mejor Sommelier de Asia-Pacífico.
Con estos hitos, ASI refuerza su compromiso con el estándar profesional de la sumillería, promoviendo un intercambio de conocimientos que trasciende fronteras.
