Allende Nature 2015 representa la evidencia de que se puede hacer un vino 100% natural. Miguel Ángel de Gregorio ha logrado en la bodega Finca Allende, en Briones (DO Ca. Rioja) el primer vino sin sulfitos con aromas limpios, calidad y elegancia. Se trata de una producción limitada, con fecha de caducidad, y al mismo precio que los vinos de su gama.

Allende Nature 2015 es el nuevo vino del conocido Miguel Ángel de Gregorio, que en esta ocasión ha dado un paso más con el primer vino sin sulfitos que elabora en la bodega Finca Allende, en Briones (DO Ca. Rioja).
En un comunicado de prensa detallan que el enólogo ha conseguido un vino natural 100% Tempranillo, con aromas totalmente limpios y elegantes.
De producción limitada, «otro aliciente de Allende Nature 2015 es que sale al mercado al mismo precio que los vinos de Finca Allende de su gama, sin aprovecharse de su exclusividad», afirman desde Finca Allende. Tiene fecha de caducidad, por ser un vino natural, pero Miguel Ángel de Gregorio garantiza que se puede disfrutar toda su elegancia y calidad hasta mayo de 2017.

La filosofía del cultivo sostenible se traslada a un vino natural

Allende Nature 2015 ha sido elaborado con uvas de la finca Cuestas de Valpierre, un viñedo de 30 años ubicado en una ladera, y siguiendo la filosofía de cultivo sostenible, respetuoso con el medio ambiente y los ciclos naturales de la planta que es la “marca” de Miguel Ángel de Gregorio y de la bodega Finca Allende.
En Finca Allende destacan que «todo es natural y sencillo». Los viñedos de las Cuestas de Valpierre sólo reciben abono orgánico y laboreo mecánico sin herbicidas. La vendimia es manual, se selecciona a la entrada a bodega y posteriormente las bayas.
Para elaborar Allende Nature De Gregorio ha elegido hacer un encube de racimos despalillados y no estrujados en depósito de acero inoxidable, fermentando durante 16 días en maceración total con los hollejos. Maloláctica en barrica y crianza de cinco meses en roble americano. El embotellado es sin filtración ni clarificación, y se trata del primer vino de la bodega que tampoco tiene sulfitos añadidos.

Hasta la presentación del vino tiene ese respecto por lo sostenible y natural. Viene en botellas bordelesas tradición, color uva de 750 ml y llega la parte de respeto por el medio ambiente: se tapa con un corcho natural de 49 por 24,5 mm, lavado y esterilizado sin tratamientos y su etiqueta se realiza en papel reciclable impreso con tintas ecológicas. También la cápsula de estaño y la  caja de cartón ondulado son reciclables.

Nota de cata de Allende Nature 2015

El resultado es un vino de color cereza intenso, con matices púrpura. Predominio de sensaciones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) en nariz sobre tonos suaves de crianza en madera (vainilla, tabaco). Es amplio y sabroso, vivaz, con gran equilibrio, combinando frescura frutal y elegancia.
En definitiva, Allende Nature 2015 es la expresión total de la identidad y singularidad de una tierra única. Porque, como defiende Miguel Ángel de Gregorio, “el vino se hace en la viña, pero luego hay que hacerlo bien”.