Los motores se encienden para la puesta a punto de una de las más novedosas ediciones de Anuga 2021. La mayor feria de alimentación y bebidas del mundo, regresará del 9 al 13 de octubre de forma presencial a Koelnmesse, la Feria de Colonia (Alemania) y como novedad se podrá visitar a través de la nueva plataforma digital Anuga@home. Así, junto a las 10 ferias especializadas, una de ellas Anuga Drinks destinada a vinos y destilados, la nueva plataforma digital se encargará de aportar inspiración y nuevos horizontes, combinándose en un formato híbrido. Además, conscientes del giro radical que la industria de la alimentación y bebidas está experimentando en los últimos años, esta edición de Anuga pondrá el foco de atención en este tema bajo el lema “Transformar”.
La Feria líder mundial del sector de alimentación y bebidas, Anuga 2021 regresa con una nueva edición en formato mixto del 9 al 13 de octubre. Presencialmente está prevista la participación en Koelnmesse, la Feria de Colonia (Alemania) de más de 4.000 empresas expositoras de 91 países, y se espera la asistencia de importantes compradores de todo el mundo. En esta ocasión y por primera vez en la historia de esta feria todos los eventos podrán ser seguidos desde cualquier parte del mundo, accediendo a la plataforma digital Anuga @home.
Anuga destaca por su concepto de gran plataforma comercial multisectorial y aúna en una única feria 10 salones diferentes que ofrece grandes posibilidades a expositores y visitantes mostrando el gran escaparate de la industria de alimentos y bebidas. Cada uno de ellos es único y presenta productos y servicios relacionados con su segmento respectivo.
Así, entre toda la oferta destaca como uno de los mayores salones de la feria Anuga Fine Food, que mostrará una amplia gama de productos gourmet de todo el mundo, además de superalimentos y alimentos halal.
Destacará también Anuga Culinary Concepts, que reunirá las últimas tendencias en equipamiento, tecnología y gastronomía para el canal horeca, combinando espacio expositivo y un amplio programa de conferencias.
Todas las bebidas y sus innovaciones se mostrarán en Anuga Drinks con más de 100 productos referidos a vino, entre ellos blancos, tintos, rosados, dulces, espumosos, bebidas con base de vino etc. Por su parte en Anuga Hot Beverages se mostrará lo último en el segmento de té, café y chocolate y los productos de alimentación orgánica mostrarán su gran evolución en Anuga Organic.
Además de otros salones como: Anuga Frozen Food, Anuga Meat que mostrará lo último en carnes, caza y aves de corral. Anuga Chilled & Fresh Food y sus productos frescos y refrigerados y Anuga Dairy que se centrará en los lácteos. Estas serán algunas de las propuestas que podrá encontrar el visitante en esta edición de la feria.
La transformación del sector
La pasada edición de Anuga batió récords de participación, con más de 170.000 visitantes de todo el mundo, y este año el certamen se adapta a la nueva realidad con un gran lema de referencia, «Transform». La feria no solo tratará la transformación que se está viviendo en el sector de los alimentos y bebidas sino también los nuevos enfoques y tendencias que viene: clean label, proteínas vegetales, alternativas a la carne…
Entre estas tendencias destaca las ventas de productos de origen vegetal, la agricultura celular y la fermentación de precisión, temas que serán tratados a fondo en la New Food Conference, los días 10 y 11 de octubre, tanto presencialmente como de forma digital.
Por primera vez la feria se mostrará sin límites al mundo entero a través de la plataforma Anuga @home digital. Ofreciendo a los expositores diferentes posibilidades de presentación, y al visitante una visión general del sector y una interesante interacción con los expositores.
La plataforma ofrecerá virtualmente acceso a los «Main Stages», en los que se desarrolla el programa de actividades Anuga. A través de los «Congress Stages“, ponentes de alto nivel presentarán temas de actualidad del sector. En los «Product Stages“ se presentarán nuevos productos y las ofertas más destacadas de los expositores. Y no faltarán escenarios para grupos específicos como, por ejemplo, la «Anuga Trade Shows Stage“, la «Anuga Start-up Stage“, la «Anuga taste Innovation Stage“ o la «Anuga Food Trends Stage“.
Toda la programación prevista en Anuga 2021 en este enlace.
Anuga 2021 se celebrará con todas las medidas de seguridad. Aquí se explica el proceso para adquirir las entradas y las normas de acceso.
