El Salón Vinoro reunirá en una nueva edición de otoño a las mejores medallas de oro del pasado año
Profesionales de la hostelería y restauración, comerciantes, distribuidores y en general profesionales relacionados con el sector del vino estarán presentes en la próxima edición de otoño del XIV Salón Vinoro. La cita será el 4 de noviembre en el Hotel Miguel Ángel 5* by BlueBay…
El ICVV abre una línea de investigación basada en la Bioinformática Estructural que estudiará procesos biomoleculares relacionados con el vino
El investigador del ICVV, Juan Fernández Recio, liderará un estudio basado en la Bioinformática Estructural con el objetivo de entender mejor los organismos vivos a través de la aplicación de métodos computacionales. Este grupo desarrollará su trabajo para entender mejor la vid y sus variedades,…
Malleolus 2017, una añada excepcional y única para celebrar su XX aniversario
Se cumplen 20 años desde que la Bodega Emilio Moro lanzara su referencia por excelencia: Malleolus, un vino que marcó una revolución en la elaboración de los reservas de la Ribera del Duero. Ahora la bodega lanza Malleolus 2017, una añada excepcional y única que…
Faustino I Gran Reserva viaja hasta Chicago para celebrar una cata vertical de sus añadas históricas
Uno de los eventos más prestigiosos del mundo del vino y las bebidas espirituosas, la Conferencia Anual de Bebidas Full Circle celebrada en Chicago, mostró a los asistentes más de 50 años por la historia de Rioja de la mano de Grupo Faustino. Entre las…
José Estévez sigue apostando por la D.O. Rueda con El Tutor Verdejo Selección Especial 2018
José Estévez lanza El Tutor, la tercera referencia del grupo en la D.O. Rueda. Se trata de un vino monovarietal de uva verdejo, proveniente de cepas viejas de más de 30 años y criado durante cuatro meses sobre lías. Con El Tutor Verdejo Selección Especial…
La D.O.P. Jumilla celebró una cata para promocionar la denominación entre profesionales de la hostelería
Con el objetivo de dar a conocer y poner en valor los vinos de la D.O.P. Jumilla,se celebró la primera cata dirigida a profesionales del canal Horeca de la ciudad de Hellín (Albacete). Un total de 12 bodegas participaron en esta cata impartida por María…
Premian el diseño de la colección de vinos Adaras de MGWines en los galardones Pentawards 2019
El diseño de packaging de Aldea, Calizo y Huella, una trilogía de vinos ecológicos y veganos que conforman la colección Adaras del Grupo bodeguero MGWines, premiado con bronce en los premios Pentawards 2019 en la categoría de «Wines and Spirits». La edición Pentawards 2019, el…
El Grifo Tinto Colección 2018 recoge la esencia de la Listán Negro
La bodega más antigua de Canarias, El Grifo, sorprende con un nuevo lanzamiento que resume el mejor resultado de trabajar con la variedad Listán Negro. El Grifo Tinto Colección 2018 es un vino vivo, expresivo, bien equilibrado, ligero y atlántico. La bodega El Grifo lanza…
Automatizar el proceso de remontado con el sistema Osiris: así es el mejor aliado del equipo enológico
El sistema Osiris permite automatizar el proceso de remontado. Remueve y mezcla todo el contenido de cualquier depósito, así como la rotura homogénea del sombrero de forma rápida. Con este equipo portátil es posible elaborar vinos con calidad superior y reducir tiempos de trabajo, de…
El Salón H&T 2020 mostrará al sector hostelero lo último en gastronomía, innovación, tecnología y enología
La innovación turística y la transformación tecnológica serán protagonistas de la edición 2020 de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que regresará a Málaga del 3 al 5 de febrero de 2020. Esta edición, que se encuentra configurando una cita renovada tanto en el área…
Abierta la preinscripción para la edición 2020 del Máster en Viticultura y Enología
Hasta el próximo 20 de enero permanecerá abierto el plazo de preinscripción del Máster en Viticultura y Enología que desde 1969 viene impartiendo la Universidad Politécnica de Madrid, con el objetivo de formar profesionales del más alto nivel en estas áreas imprescindibles para el sector….
Un estudio explica cómo la perdida de color de la variedad Garnacha Blanca se debe a una mutación genética
Una tesis doctoral desarrollada en la Universidad de La Rioja demuestra cómo la mutación genética es la responsable de la pérdida de color de la uva en la variedad Garnacha Blanca, lo cual potencia el «carácter aromático floral, de fruta blanca y herbáceo que caracteriza…
Ciclohome Godello 2016, homenaje a la tradición gallega y su espíritu de buscar los mejores vinos
Hace unos tres siglos el Ciclohome, «hombre de la bicicleta» recorría Galicia en busca de los mejores vinos para enviarlos al Vaticano. Ahora Luis Miguel Fernández, sumiller y CEO de Auténticos Viñadores, en homenaje a esta tradición lanza la primera añada de Ciclohome godello 2016,…
Coravin obtiene la mejor calificación en una comparativa de sistemas de preservación para botellas de vino
Entre nueve sistemas de preservación para botellas de vino Coravin Model Two recibió la calificación más alta. El estudio comparativo, realizado por la revista de catas suiza, K-Tipp, certifica que solo con Coravin se puede prevenir que el vino entre en contacto con el oxígeno…
Experto en enoturismo: formación para la que será la profesión más demandada del sector vitivinícola
La consolidación del turismo enológico es innegable y todos los estudios apuntan que en los próximos años el crecimiento será mayor. Esta demanda exige profesionales cualificados que tomen las riendas de este sector que cada vez aporta más beneficios a las bodegas. Así, el Campus…
