Los secretos de la cocina del cava, un libro para descubrir el lado más gastronómico de este espumoso
¿Qué cava elegir? ¿Cómo agrupar sus diferentes variedades en función de sus características organolépticas? ¿Cuándo consumirlo? Y, sobre todo, ¿cómo y con qué? Estas preguntas tienen respuesta en el libro Los secretos de la cocina del cava, que se centra en una de las bebidas…
Nace Pedranai, el primer vino envejecido en barrica de granito
A comienzos de este año hablábamos de las nuevas barricas de piedra y lo que podían aportar al vino, el proyecto Ànforum arrancaba contando su original propuesta. Ahora se avanza más en el camino de esta idea ya que próximamente habrá en el mercado un vino…
Diez años del singular vino tempranillo blanco de Fernández de Piérola
Bodegas Fernández de Piérola celebró los diez años de éxito de su tempranillo blanco. El vino de esta variedad tiene una singular historia, puesto que no es un tipo de uva al uso, sino que procede de una mutación de la clásica tempranillo (tinta). Cuando…
Las ventas de los vinos de la D.O. Toro crecen el 18% en el primer semestre del año
El trabajo realizado durante estos últimos años por la D.O. Toro ha recogido sus frutos. Entre enero y junio de 2018 se han venido un total de 7.790.00 botellas, un 18% más que en 2017. Además se ha incrementado también la presencia de estos vinos en el…
Catas de Galicia premia los 32 mejores vinos y licores gallegos
La Consellería do Medio Rural, de la mano de 25 expertos, eligió los mejores vinos y licores gallegos avalados por las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Protegidas de Galicia. En la fase final de Catas de Galicia participaron un total de 42 muestras…
Abierto el plazo de inscripción para participar en la II edición de Vino Supremum
The Cava Academy ha puesto en marcha la primera edición de su curso para sumilleres en Londres
Un total de 45 sumilleres de los mejores restaurantes de Londres participan en la primera edición del curso de Cava Academy, que abrió sus puertas el 9 de julio con el objetivo de posicionar el Cava Premium entre los mejores restaurantes del mundo. En tan solo…
El Consejo Regulador de la DO Arlanza califica la añada 2017 como "Muy Buena"
La añada 2017 de la D.O. Arlanza ha sido clasificada como Muy Buena. De entre todas las muestras presentadas para ser valoradas se seleccionó en una precata un total de 10 vinos que fueron valorados por el Comité de Cata, compuesto por 25 expertos, y…
EnoDesign Experience premia los dos mejores diseños sobre tapón de corcho de vino y cava
Vicente Fernández del estudio Imaxinemos y Carles Sala de Bulldog Studio se convierten en los ganadores de la I edición del concurso EnoDesign Experience. Este es el primer certamen en España que reivindica el valor del tapón de corcho como elemento experiencial en botellas de vino…
Recomendaciones para elegir la copa correcta y apreciar el vino en su totalidad
El tamaño, la forma, el grosor, el material… de la copa son conceptos que influyen en el aroma del vino. Por lo que para apreciar el sabor del vino en toda su complejidad y sin distorsiones; son aspectos que se deben cuidar. Bodegas Cartema recomienda…
Nueva imagen y nuevas gamas de vinos de Bodegas Murviedro
Pugnus (Lucha), Audientia (Coraje) y Galeam (Casco) dan nombre a las tres nuevas gamas de vinos inspirados en el lenguaje de la Reconquista de Bodegas Murviedro que también cambia de imagen. El nuevo logotipo de Murviedro está inspirado en el Castillo de Requena y sus…
Los XXVII Premios Gla d’Or de AECORK celebran una edición especial dedicada a jóvenes millennials
El grupo de música Els Amics de les Arts, el sumiller Guillermo Cruz y el escritor Zoltan Nagy, han sido los galardonados en los XXVII Premios Gla d’Or de AECORK. Estos galardones reconocen a personas y entidades que contribuyen a dar a conocer el corcho; en…
La cooperativa El Progreso renueva su maquinaria con una inversión de más de un millón de euros
El Progreso de Villarrubia de los Ojos está realizando importantes inversiones de renovación de su maquinaria de vino tinto, con cargo al programa VINATI, de ayudas a inversiones en el sector vitivinícola de la Unión Europea. Está construyendo cuatro autovaciantes de 200.000 litros, instalará un mecanismo para…
Obama pide a la industria vitivinícola abanderar la lucha contra el cambio climático
Más de 3.000 líderes empresariales e institucionales asistieron a la firma del Protocolo de Oporto, el primer compromiso empresarial a gran escala contra el cambio climático. Durante el encuentro Barack Obama instó a la industria vitivinícola a liderar el resto de sectores económicos y compartir…
La añada 2017 de los Vinos Alicante DOP obtiene la calificación “Muy Buena”
Los Vinos Alicante DOP han logrado una calificación de “Muy Buena” para la añada de 2017. El Consejo Regulador asegura que la valoración ha sido muy difícil, ya que advertían excelentes cualidades en los vinos y finalmente se ha optado por una valoración más prudente….
