Bodegas Pittacum
Un estudio confirma los vínculos entre mineralidad y la interpretación sensorial del vino
Excell Ibérica y Outlook Wine presentan los resultados del segundo estudio científico realizado a escala internacional sobre la percepción de “mineralidad” en los vinos. El objetivo de la investigación es la asociación de ciertos compuestos químicos activos olfato gustativamente presentes en el vino con el…
El Magrama ajusta su previsión de vino a 40,71 millones de hectolitros
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ya tiene una previsión de vino para la cosecha de 2015 (campaña 2015-2016) y la estima en 40,71 millones de hectolitros, aunque indica que los datos aún son muy preliminares. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y…
La innovación y la tecnología inundarán Sitevi 2015
Sitevi 2015 es el salón especializado en viña-vino, aceituna y frutas y verduras que se celebra en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia) del 24 al 26 de noviembre. Este año alcanza la 27ª edición y la innovación es una de sus principales bazas….
San Sebastián Gastronomika se vuelca en sus Wine Sessions
Las Wine Sessions baten records y ganan terreno en San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country. Forman parte de la sección Off y en su programa destaca la cata para 1.200 personas que organiza Josep Roca y que será única en España. Otro de los eventos de…
Una vendimia sin prisas en Javier Sanz Viticultor
La bodega Javier Sanz Viticultor culmina una vendimia sin prisas con una uva de gran calidad y un 10% menos de volumen. Javier Sanz Viticultor finaliza una vendimia marcada por unas uvas más pequeñas pero de gran calidad que “auguran unos vinos más aromáticos, frutales,…
El corto animado "El secreto de Dioniso" premiado en el Festival Oenovideo
«El secreto de Dioniso» es un corto de animación realizado por los hermanos Novalgos que ha sido producido por Vivanco y que ha obtenido en París el premio L’Imaginarium del Festival Internacional Oenovideo, el más importante dedicado al vino y el cine. Se trata del único…
Caso práctico: reducir las emisiones de gases en un negocio de enoturismo
La sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente son una preocupación creciente en la sociedad y en las empresas. En este caso las emisiones de gases de efecto invernadero son el foco de atención en el negocio de enoturismo Finca La Estacada, cuyos viñedos de la…
La receta de la felicidad, siempre acompañada con una copa de vino
Tras tres años de andadura termina la campaña «Quien sabe beber, sabe vivir» que bajo un formato de recetas de la felicidad suministradas por caras conocidas sugerían una tapa o preparación culinaria y una copa de vino. El propósito ha sido llegar al gran público…
El primer cava blanc de noirs 100% Garnacha de La Rioja es de Viña Pomal
Viña Pomal lanza un cava blanc de noirs 100% Garnacha, el primero de este tipo en La Rioja. El espumoso de esta marca riojana que pertenece a Bodegas Bilbaínas ha sido presentado en el marco del evento internacional de La Cata del Barrio de la…
Enomaq y Tecnovid se celebrarán del 14 al 17 de febrero de 2017
Feria de Zaragoza será del 14 al 17 de febrero de 2017 el marco en el que confluirán el potencial tecnológico de la industria agroalimentaria con la celebración conjunta de Enomaq – Tecnovid – Oleomaq – Oleotec y Fruyver. El escaparate de referencia internacional del sector agroalimentario…
La historia tras Ados, un txakoli vizcaíno "redondo en boca"
Ados Basarte es un txakoli vizcaíno de gran exposición al sol, atrevido y personal, fruto del trabajo de una bodega en la que están al frente desde el año 2000 dos hermanas luchadoras: María José y Arantza Zabala Olaskoaga, que recogen toda una herencia familiar…
Refranes y dichos populares en torno a la cultura del vino
Muchos dichos y frases de origen popular tienen que ver con el vino. Ahora el libro «Refranes y dichos populares en torno a la cultura del vino» recopila una gran cantidad de expresiones. El autor es el antropólogo Víctor Jorge Rodríguez. ¿Por qué se dice…
Estocolmo acogerá el concurso "Albariños al Mundo 2015"
La Unión Española de Catadores (UEC) que organiza Albariños al Mundo 2015 informa de que la sede esta edición será Estocolmo. Las catas para elegir a los ganadores se celebrarán el 20 de noviembre y la inscripción para participar aún está abierta hasta el 11…
