Un novedoso proyecto busca reducir la maceración de los vinos tintos
Investigadoras del grupo de investigación Agroquímica y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Murcia (UMU) participan en un proyecto europeo cuyo objetivo es reducir el tiempo de maceración de los vinos tintos, mediante la aplicación de técnicas de ultrasonidos de alta potencia. Este proyecto…
K Pilota, el txakoli más joven de la bodega de Arguiñano
Bodega K5, cuya cara visible y más mediática es el cocinero Karlos Arguiñano, tiene nuevo txakoli: K Pilota. Su nombre es todo un homenaje a la pelota, deporte vasco por excelencia y la K, como no podía ser de otra manera por el nombre de…
Trece elaboradores de cava ofrecen propuestas enoturísticas únicas en vendimia
Trece elaboradores de cava se han unido a través del Instituto del Cava y cuentan con treinta propuestas únicas de enoturismo para conocer de primera mano La Verema del Cava (vendimia del cava). Las actividades se llevarán a cabo del 26 de agosto al 17 de…
Un verano de color de rosa con los vinos de Muriel
«El verano es rosé» esa es la idea que quieren trasladar con los vinos de Muriel rosados. Y se preguntan: «¿qué mejor manera de celebrar la llegada del verano que con el vino de moda?». La bodega propone tres «para disfrutar de momentos irrepetibles». Llega…
Todo listo para La Cata del Barrio de la Estación en septiembre
La Cata del Barrio de la Estación es una iniciativa que arrancó el año 2015 y que debido a su éxito y vocación de continuidad regresa el 17 de septiembre de 2016 para el gran público y un día antes para profesionales. En definitiva se…
Campo Eliseo y Campo Alegre, dos verdejos de Rueda muy especiales
Los tres prestigiosos vignerons François Lurton, Michel y Dany Rolland tienen las nuevas añadas de sus dos verdejos de Rueda que elaboran en La Seca: Campo Eliseo y Campo Alegre. Se trata de unos vinos muy especiales y complejos, cada uno con su personalidad e…
La estrategia de riego y el aclareo de racimos influyen en la calidad del vino tempranillo
Una tesis doctoral constata que la estrategia de riego y el aclareo de racimos son herramientas clave para mejorar la calidad del vino tempranillo. La ha realizado Esther Gamero y la investigación se ha llevado a cabo en dos de los centros que forman parte…
La nueva entrega de Vinomics de la DO Catalunya
Ya está disponible en la web de la DO Catalunya una nueva entrega de Vinomics. La historieta, que lleva por título Una vida inexperta, es una pequeña joya autobiográfica que firma el reconocido Manel Fontdevila. Manel Fontdevila es el encargado del cómic que pertenece a…
Fiduero 2016, la feria que da espacio a las empresas de la Ribera del Duero
Aranda de Duero acogerá la XXIX Feria de la Ribera, Fiduero 2016, de cuya organización se encarga el Ayuntamiento de Aranda de Duero en colaboración con la Junta de Castilla y León y la Diputación de Burgos. Es una cita que refleja la variedad de…
La sección de Vinos Dcoop-Baco crece con dos cooperativas más
Las cooperativas SCCM Vinícola de Valdepeñas y SCCM Virgen de la Cabeza de Torrenueva, ambas en Ciudad Real, se incorporan a la Sección de Vinos Dcoop-Baco. Así son ya quince socios y añade otra denominación de origen: Valdepeñas. Las cooperativas SCCM Vinícola de Valdepeñas y…
El acolchado de paja reduce un 78% la erosión de los suelos de viñedo
Investigadores de la Universidad de Sevilla han colaborado en un estudio internacional que entre sus conclusiones valora el acolchado de paja en los suelos de viñedo como un factor reductor del nivel de erosión, hasta un 78% y que además tiene como ventaja un muy…
"Nuevo Vino" detecta un giro en el consumidor al que se dirigen los vinos
Las propuestas presentadas en el concurso Nuevo Vino marcan un giro en la dinámica del consumo del vino con nuevas fórmulas que se centran en los consumidores jóvenes. El Concurso Internacional Nuevo Vino, una plataforma que aboga por la difusión y promoción de las nuevas…
Música, gastronomía y vino completan la oferta del Festival Vino Somontano 2016
En agosto regresa la cita con el Festival Vino Somontano 2016. La música y las artes se unen con el vino gracias a la labor de la Denominación de Origen Somontano para vincular el vino con la gastronomía y la cultura en un evento que…
Dos nuevos depósitos fiscales de vino y bebidas para Valencia y Guipúzcoa
Valencia y Guipúzcoa cuentan con dos almacenes logísticos autorizados como depósito fiscal de vino y bebidas alcohólicas de la firma TransNatur. Tras unos meses de intenso trabajo y una importante inversión, están disponibles a partir del mes de agosto de 2016. Los nuevos depósitos fiscales…
Los españoles aumentaron su gasto en vino más de un 3% durante 2015
El gasto en vino de los españoles creció por encima del 3% en 2015, el consumo se ha recuperado tanto dentro del hogar (+3,3%) como fuera (+3,9%). Se trata de una de las conclusiones del informe “El consumo de vinos en España dentro y fuera…
