¿Por qué el PASVE deja sin ejecutar 30 millones de euros en 2023?
El Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) deja sin ejecutar 30 millones de euros en 2023, de modo que se infrautilizan recursos para esta actividad. La medida menos utilizada del PASVE ha sido la de reestructuración y reconversión, atribuida a la sequía y…
Circuito interlaboratorio, la propuesta de VITEC que promueve un criterio común de análisis sensorial enológico
El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) presenta una iniciativa pionera en España, el circuito interlaboratorio. Tiene como objetivo establecer un criterio general común y compartido dentro del análisis sensorial enológico. El circuito interlaboratorio de Enoconsens es un sistema de ejecución y evaluación de tres pruebas…
Ilusio Verum e Iter Verum: dos vinos de Rioja de corte moderno de Bodegas Verum
Bodegas Verum, bajo la dirección del enólogo Elías López Montero, expande su influencia desde Tomelloso hasta La Rioja con los singulares vinos Ilusio Verum e Iter Verum. De estos vinos, provenientes de viñedos viejos y elaborados con una mezcla única de tradición vinícola y modernidad,…
Consumo de vino por colores: el ascenso del vino blanco y el curioso caso del mercado argentino
En la transformación global y local de la producción y consumo de vinos destaca el ascenso del vino blanco y cambios significativos en Argentina. El informe de la OIV, con cifras del 2021, refleja una disminución del 25% en la producción mundial de vino tinto…
Sostenibilidad, digitalización e innovación, ejes de las ferias sobre vino, aceite y cerveza en Feria de Zaragoza
Ha empezados sus preparativos una de las citas más importantes de las industrias del vino, el aceite y la cerveza: Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y EBeer. Del 11 al 13 de febrero de 2025 Feria de Zaragoza acogerá otra edición de estos certámenes de carácter…
Vino tinto o vino blanco, ¿cuál es el preferido de los españoles?
El análisis de Semrush revela las preferencias vinícolas en España, destacando el aumento del 49% en las búsquedas de vino tinto. Sin embargo, a pesar de la diversidad de variedades y sabores en ambos tipos, es el vino blanco el que genera más incertidumbre a…
19 de enero en la Universidad de Navarra: tercera edición del Congreso de Comunicación y Vino #WineCom
#WineCom, Congreso Internacional de Comunicación y Vino, llega a su tercera edición. Organizado por la D.O. Navarra y con la colaboración de la Universidad de Navarra. Bajo el lema «El vino, fuente inagotable de comunicación» se celebra el 19 de enero en la Facultad de…
Postgrado online en diseño, gestión y mantenimiento de instalaciones industriales vitivinícolas
El Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Aragón y La Rioja (COIIAR) presenta su postgrado online en diseño, gestión y mantenimiento de instalaciones industriales vitivinícolas, que ofrece formación práctica y flexible dirigida a técnicos, ingenieros y profesionales del sector. La certificación, avalada por el Consejo…
Tecnología de pulsos eléctricos en la vinificación: un enfoque sostenible para los residuos del vino
La investigación liderada por el Dr. Manuel Salgado, de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), destaca la aplicación innovadora de pulsos eléctricos para convertir residuos de la producción de vino en productos valiosos. El enfoque de ‘residuo cero’ propuesto no solo minimiza el impacto ambiental,…
Dos vinos blancos y monovarietales de Somontano: Pirineos Chardonnay y Pirineos Gewürztraminer
Pirineos Chardonnay y Gewürztraminer 2023 son los dos vinos de Bodega Pirineos donde fusionan tradición e innovación para lograr blancos excepcionales. Las uvas de estos vinos proceden de pequeños viñedos exclusivos propiedad de 200 viticultores. Bodega Pirineos, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano…
Diego Morcillo, nuevo director técnico de Bodegas Vicente Gandía
Diego Morcillo pasa a ser el director técnico de Bodegas Vicente Gandía. Se incorpora para tomar el relevo del enólogo Pepe Hidalgo, que emprenderá un nuevo proyecto profesional. Diego Morcillo Fortea es el nuevo responsable de la estructura enológica de Vicente Gandía, asumiendo la dirección…
Enseñando a un algoritmo a catar vinos, las posibilidades de la Inteligencia Artificial
Mucho se habla de la Inteligencia Artificial y sus posibles aplicaciones, posiblemente estemos todavía ante la punta del iceberg, mientras tanto es interesante conocer y ver qué experimentos se llevan a cabo. Investigadores de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU), la Universidad de Copenhague y…
Fitur 2024 pone el foco en la sostenibilidad como hilo conductor
Fitur 2024, Feria Internacional de Turismo, regresará a Ifema Madrid del 24 al 28 de enero. El evento otorgará gran importancia a la sostenibilidad, que actúa como hilo conductor, y contará con la presencia de distintos actores del sector vitivinícola. Fitur es uno de los…
Un proyecto de I+D para reducir el consumo de agua en viñedos
El Centro de Innovación Parla de John Deere lidera un proyecto pionero en eficiencia hídrica para viñedos, aplicando tecnologías como IoT y análisis en la nube. Con un enfoque en agricultura de precisión, el proyecto promete optimizar el uso del agua, reducir desperdicio y mejorar…
Balance de 2023 y desafíos y estrategias en el sector del vino para 2024
El panorama agrario para el año 2024 presenta desafíos en el sector del vino y agrario, significativos en áreas cruciales como la renta agraria, la viticultura y los costes de producción. Unión de Uniones destaca la importancia vital del seguro agrario para la estabilidad económica…
