El I Congreso Internacional de Comunicación y vino organizado por Vinos D.O Navarra se celebró de manera presencial y online y puso el foco en la influencia de la comunicación en el sector vinícola y su situación postpandemia.

WineCom, el I Congreso de Comunicación y Vino, ha puesto en valor una herramienta que puede servir a bodegas de todo tipo para revalorizarse y añadir valor a sus vinos y a su marca. El evento ha estado presidido por David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, quien ha declarado “no basta con hacer buen vino si no sabemos comunicarlo”, Charo Sábada, decana de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra y conducido por Pedro Blanco, subdirector y presentador de «Hoy por hoy» de Cadena SER.

Para llevar a cabo esta jornada, la Denominación de Origen de Navarra se ha apoyado en profesionales de renombre a partir de cuatro bloques: la creación de contenidos, el marketing de influencia, la comunicación en la venta online y la marca como elemento de comunicación.

La relación entre empresa y el público en el mundo digital

En el primer bloque, Ramón Piqué, storyteller, creatividad y contenidos para comunicación y publicidad, subrayó la importancia de tener una buena relación con el público: “La clave del éxito pasa por crear una relación más allá del producto. Se requiere respeto y química personal y convertir nuestra marca en una experiencia”.

La revolución digital de las redes sociales y la figura del influencer

En el segundo bloque del Congreso de Comunicación y Vino, Jamie Goode, columnista de vinos de renombre, a través de su experiencia personal, ha destacado la revolución digital de las redes sociales. “Son herramientas a nuestro alcance que, sin copiar a otro, debemos adaptar a nuestras necesidades para así reforzar nuestra identidad de marca”.

En la segunda parte de este bloque, Patricia San Miguel, coordinadora académica del Máster Ejecutivo en Dirección de Empresas de Moda en ISEM Fashion Business School, ha mostrado a los asistentes cómo se influye. En este sentido, Patricia ha destacado que “el modelo de negocio ha cambiado. Anteriormente, las marcas se centraban en su producto, pero esto ha cambiado. Debemos obsesionarnos con el consumidor, hacemos ese producto por él. Por ello, necesitamos conocer su proceso de compra y su propia experiencia”. En base a esta experiencia, ha ejemplificado cómo el enoturismo puede ayudar en ir más allá del propio producto: “cada vez más bodegas abren su propio hotel o realizan actividades que sirven para impregnar en la mente del consumidor. De esta manera, tienen el recuerdo de haber vivido una experiencia entorno a nuestro producto”.

De esta forma, Patricia ha mostrado la democratización de las redes y la posibilidad de que una bodega pequeña tenga el mismo alcance que una grande con una buena estrategia, concluyendo que hay que “enseñar menos uva y enamorar más a las personas”.

Impacto de la comunicación en la pandemia

Tras estos dos primeros bloques ha tenido lugar una mesa redonda dirigida por José Luis Orihuela, doctor en Ciencias de la Información y profesor en la facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, junto a Patricia San Miguel y Ramón Piqué, donde se ha debatido sobre el impacto de la comunicación en la pandemia.

En este sentido, uno de los temas tratados ha sido la figura del influencer. Para Piqué, deben servir de filtro para el consumidor, ya que proporcionan confianza. Esta confianza nace de su poder de comunicación que, según San Miguel, “es una gran responsabilidad”. En cuanto a los errores que comete una marca o las críticas que recibe, ambos coinciden que se deben asumir y tener siempre respuestas. Piqué ha afirmado que las críticas necesitan ser tratadas con transparencia y confianza. Por su parte, San Miguel afirma que las críticas son un síntoma de que estamos haciendo algo. En este sentido, manifiesta que “no hay que tener miedo a que hablen mal de ti, tan solo debemos tener una voz más amable y fuerte”.

La comunicación en la venta online

En este bloque, Heini Zachariassen, fundador de Vivino, y María Ibañez, creadora de Alfombras Étnicas, expusieron cómo se desarrolla la comunicación en los portales web y cómo adaptar el contenido a la comunicación comercial.

En esta línea, Zachariassen ha expuesto que “el mundo se mueve a un ritmo muy rápido y la paciencia es una virtud. Con trabajo se puede llegar al objetivo”. Utilizando su experiencia personal, ha subrayado que «en Vivino actualmente tenemos opinión del 99% de los vinos del mundo”, siendo clave para el desarrollo de la app que durante la época de pandemia creció exponencialmente.

Por su parte, Ibañez ha señalado que el problema de algunas marcas es que dicen lo que quieren y no lo que quiere escuchar su audiencia. “Debemos ser empáticos y enamorar a la gente. Transmitir todo nuestro trabajo e ilusión”, ha explicado mientras animaba a los asistentes a tener presencia en redes.

La marca como elemento de comunicación

El broche de oro de la jornada WineCom lo pusieron Marc Morillas, CEO de Morillas Brand Design, y Daniel Morales y Javier Euba, fundadores de Moruba Graphic Design.

Por un lado, Morillas ha explicado sus 8 mandamientos para poner en funcionamiento el valor de la marca, “que va más allá del logo”. Ha matizado que se trata de “un activo de generación de negocio en el que hay que invertir y hacerlo a largo plazo, ya que requiere tiempo y mimo construir el valor de marca”. En cuanto al cómo construir este valor de marca, Morillas ha declarado que “se debe conocer al cliente, bajar al barro, escucharle”. Además, ha hecho énfasis en el perfil de los Z, “una generación mucho más conectada”, un nuevo tipo de público que necesita unos inputs diferentes al resto de generaciones adultas.

Por otro, Morales y Euba han mostrado a través de distintos platos cómo deben trabajar las marcas, declarando que “las marcas deben escuchar, entender y dar lo que pide el cliente y siempre de la mejor manera posible”. Para explicar su teoría, han puesto el ejemplo de cómo reaccionar si un cliente pide, por ejemplo, un huevo frito, dejando claro que tan solo debes hacer eso, “no debes excederte. No hay que minimizar ningún proyecto”.

Posición estratégica de la D.O de Navarra

El cierre del I Congreso De Comunicación y Vino fue realizado por Itziar Gómez, consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, quien felicitó a la D.O. Navarra y a la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra por organizar y colaborar en este proyecto. En esta línea, afirmó que “tenemos la fortaleza de poder ligar el vino con un turismo de calidad, la gastronomía o el Camino de Santiago. Nuestra posición es estratégica entre Burdeos y Rioja y nuestras cinco comarcas reconocidas en la Denominación de Origen nos regalan una diversidad que nos otorga la potencia que aporta una gran riqueza al sector con la posibilidad de elaborar una gran variedad de vinos”.

Además, en relación a la necesidad de comunicación en el sector vitivinícola, la consejera subrayó que “partimos de una gran base, con un gran activo como son nuestros vinos de la D.O. Navarra, arraigados al territorio que le aportan su exclusivo carácter. La tradición bodeguera, nuestras diferentes variedades además de las más antiguas y nuestra apuesta por la innovación que se realiza en las bodegas de EVENA donde la Sección de Viticultura y Enología del Gobierno de Navarra, ha contabilizado ya más de 60 variedades de vid locales recuperadas, 32 son anteriores a 1850”.