Curso de Iniciación al mundo del vino de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza la formación Iniciación al mundo del vino, de carácter teórico y práctico y que arranca en enero y dura hasta el mes de marzo. Un total de 39 horas con contenidos sobre cata, servicio, elaboración y maridaje para aprender más sobre vinos.

Iniciación al mundo del vino es un curso que se imparte en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao de tipo presencial, que incluye teoría y práctica con una duración de 39 horas. Este curso comienza en enero y está orientado a aquellas personas que quieran iniciarse en el mundo del vino, adquiriendo conocimientos sobre cata, técnicas de servicio, métodos de elaboración de los diferentes vinos y aspectos del maridaje.

Aborda la importancia de la figura del sumiller en el ámbito de la Restauración además de las técnicas de servicio como descorche, temperatura y operaciones de servicio de vinos así como talleres de maridaje de vinos y manjares.
Incluye materias como viticultura para adquirir conocimientos sobre las variedades de uva y factores ambientales y climatológicos que determinan las cualidades de los vinos, así como un módulo de vinificación para conocer la composición y elaboración de los diferentes vinos.
El Curso de Iniciación al mundo del vino tiene un carácter práctico para adquirir las competencias necesarias a la hora de llevar a cabo una cata siguiendo una metodología adecuada en el análisis sensorial del vino.
Comprende una metodología de aprendizaje práctico con sesiones teóricas, catas, talleres de maridaje y visita a bodega. Las personas que superen el curso con éxito recibirán un diploma acreditativo de ESHBI.