Hay un nuevo vino en el mercado, el de la bodega Dominio de Tares. Se llama La Sonrisa y es un blanco joven de Godello de la Denominación de Origen Bierzo. Su nombre es un guiño al disfrute de la vida, basta una copa de vino para sacarnos una sonrisa.

Dominio de Tares habla sobre su nuevo vino La Sonrisa de Tares de la Denominación de Origen Bierzo, explica que con él cumple uno de sus «anhelos para este año, elaborar un vino joven, blanco y con la variedad autóctona Godello, una uva que es un valor en alza y que triunfa entre los consumidores más jóvenes por su personalidad, autenticidad y diferenciación». Su nombre, La Sonrisa de Tares, «es todo un alegato a favor de la vida sencilla, en la que simplemente una copa de buen vino te hace sonreír», dicen.
La etiqueta de La Sonrisa es un caleidoscopio de viñas, de tierras, de cielo. «Todos estos elementos marcan la vida de un vino y juntos es lo que realmente se necesita para elaborar un vino, que aún siendo joven, también puede ser grande», dicen desde la bodega.

La Sonrisa de Tares 2015, Bierzo en estado puro

La Sonrisa de Tares tiene un marcado acento berciano, dónde destacan los aromas más característicos de la variedad Godello, y con una juventud exultante en sus aromas a cítricos, manzana verde y fruta de hueso.
En boca es refrescante, de acidez cremosa, alcohol moderado, textura suave y final persistente. Para su elaboración, se ha vendimiado a mano racimo a racimo, con viñas de más de 15 años.
Tiene una producción de 10.000 botellas de 75cl. y se recomienda disfrutarlo entre 10-11º, nunca excesivamente frío.
El equipo de bodega y su enólogo, Rafael Somonte, han sonreído con el nuevo “niño” de la bodega, ya que para ellos “elaborar un buen vino joven y de calidad es tan difícil o más que hacer sonreír”.
Bodega Dominio de Tares, indica que desde su puesta en marcha en el año 2000, ha  buscado siempre los mejores viñedos para elaborar sus vinos. Dicen que han encontrado los mejores pagos de Mencía y Godello y con ellos quieren demostrar el enorme potencial de su terroir.
PVP La Sonrisa de Tares: 8 euros.