El Salón Cava Premium congregó a más de 300 profesionales en Barcelona
Barcelona ha sido el lugar elegido para una de las iniciativas que realiza la DO Cava para promocionar este producto, el Salón Cava Premium, que reunió a más de 300 profesionales el 26 de junio. El Consejo Regulador del Cava reunió el 26 de junio con…
Todo sobre el cava premium, que muestra una excelente evolución en 2017
El presidente de la DO Cava, Pedro Bonet aprovechó la inauguración del Salón Cava Premium en Bilbao para anunciar los excelentes datos del primer trimestre del año. Hay un incremento del 12,6% del global que supone unas 5,1 millones de botellas y destaca el comportamiento del…
Figuras reconocidas del mundo vitivinícola defienden el tapón de corcho como mejor cierre
El tapón de corcho se promueve como el mejor cierre para vinos y espumosos y figuras reconocidas del mundo vitivinícola lo defienden. Es el caso de Josep Roca, Peter Sisseck, Josep Buján o Ton Mata que destacan las prestaciones técnicas y el origen natural del…
El Mejor Sumiller de Europa y África 2017 es… Raimonds Tomsons
Raimonds Tomsons ha sido nombrado Mejor Sumiller de Europa y África 2017 en el 14º concurso que ha organizado la Asociación Internacional de Sumilleres (Association de la Sommellerie Internationale – ASI). El campeonato en el que participaron 37 sumilleres se ha celebrado en Viena del…
La oferta formativa online en vino de ESAH: enología, sumillería, maître y cata de vinos
La Escuela de Hostelería y Turismo ESAH tiene una amplia oferta formativa online en vino: Experto en enología técnica, Experto en Maître, Curso de Sumiller y Curso de cata de vinos. Aquellos que se planteen hacer del vino su profesión tienen aquí una opción perfecta…
Pitu Roca, mejor sumiller 2017 para los lectores de la revista Club de Gourmets
Ya se conoce el nombre de los ganadores de la sexta edición de los Premios Club de Gourmets, unos galardones que, como es habitual, se entregarán en el marco del Salón de Gourmets que tendrá lugar en Madrid en el mes de abril. Los lectores…
¿Un asistente digital que aconseja sobre vino? Existe y tiene que ver con Google
Google Assistant es el asistente digital que ha desarrollado Google para hacernos la vida más fácil. Su última novedad es añadir diez nuevas habilidades y entre ellas figura My Wine Guide (mi guía de vino), que viene a ser un sumiller virtual que es capaz…
Curso de Iniciación al mundo del vino de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza la formación Iniciación al mundo del vino, de carácter teórico y práctico y que arranca en enero y dura hasta el mes de marzo. Un total de 39 horas con contenidos sobre cata, servicio, elaboración y maridaje para…
Máster en Sumillería y Enomarketing 2017 del Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center continúa apostando por el vino con una nueva edición de su Máster en Sumillería y Enomarketing. Da comienzo el 13 de enero y entre sus contenidos y actividades incluye master classes, business cases, catas y seminarios de la mano de reputados…
Las claves del vino y su relación con la cocina según el III Wine & Culinary International Forum
La tercera edición del Wine & Culinary International Forum ha tenido como eje temático El vino y las cocinas del mundo. Expertos internacionales ha debatido sobre las armonías del vino y las cocinas del mundo en este encuentro que promueve Bodegas Torres y que se…
El Wine & Culinary International Forum se centra en el vino y las cocinas del mundo
El 9 de octubre se celebrará la tercera edición del Wine & Culinary International Forum, una iniciativa de Bodegas Torres que tiene como objetivo crear un foro de debate y reflexión sobre la complementariedad del vino y la cocina. El certamen tendrá lugar en el…
Curso Especialista Sumiller de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao pone en marcha la 13ª Edición del Curso Especialista Sumiller. La formación contará con actividades en el aula de cata de las instalaciones de la escuela y otras extra académicas. El Curso Especialista Sumiller que organiza la Escuela Superior de…
Los ganadores de los premios de la Associació Catalana de Sommeliers
Dani Martínez Felguera (Celler de Can Roca, Girona) fue proclamado ‘Mejor Sommellier de Cataluña 2016’ en la final del concurso organizado por la Associació Catalana de Sommeliers (ACS) celebrada en Mas Marroch (Vilablareix, Girona) el pasado 11 de julio. Durante el evento se ha hecho…
Las "tripas" del concurso para elegir el Mejor Sommelier del Mundo en vídeo
Para conocer de primera mano algunas opiniones y ver qué ocurrió en el concurso Mejor Sommelier del Mundo, celebrado en abril en Argentina, hay que ver este interesante vídeo editado por la productora Frontera Films, especializada en documentales en torno a la enología. Este vídeo…
Laurent-Perrier homenajea a la restauración española
Laurent-Perrier, la firma bicentenaria en el mundo del champagne, apuesta por España y acaba de realizar un homenaje a la restauración española, que incluye a conocidos sumilleres y empresarios otorgando las distinciones de Caballeros del Champagne y Oficial del Champagne. Laurent-Perrier ha rendido homenaje al…