Pura expresión de la variedad Tempranillo, así es Finca Resalso 2020, el top ventas joven de Ribera del Duero cuya nueva añada acaba de presentar Bodegas Emilio Moro. Elaborado con sus cepas de menor edad; destaca por su color rojo picota, por su nitidez y expresividad en nariz y por una boca equilibrada, intensa y bien estructurada.

Tecnovino Finca Resalso 2020 de Bodegas Emilio Moro

Finca Resalso toma su nombre de un viñedo histórico plantado en 1932, año de nacimiento de Emilio Moro, cuyos cuatro hijos aparecen fotografiados en la etiqueta. La nueva añada de Finca Resalso 2020 de Bodegas Emilio Moro representa la versión más fresca y joven de su Tempranillo. Este vino es un clásico de la Ribera, muy conocido por los amantes del vino, presente en muchas barras del país, top ventas de la bodega.

La foto del medallón que acompaña su etiqueta, tomada en su pueblo natal (Pesquera de Duero, Valladolid), como se menciona al comienzo muestra a sus cuatro hijos de niños; entre ellos, José Moro, actual presidente de esta empresa familiar de larga tradición viticultora.

Un monovarietal 100% tempranillo

Finca Resalso es un monovarietal 100% tempranillo (Tinto Fino) elaborado con las cepas más jóvenes de la finca –de entre 7 y 14 años–, al rescoldo de la privilegiada climatología de su denominación de origen y bajo una filosofía de producción basada en la tradición vinícola y en la máxima innovación en gestión inteligente del viñedo. El objetivo es un vino imbuido por el gran potencial del terruño pero que al mismo tiempo consigue presentar la cara más fresca y joven de la variedad.

Este vino proviene de una añada atípica y excepcional, que comenzó con abundantes precipitaciones en primavera –que aportaron a las plantas buenas reservas de agua–, seguidas por una ligera subida de la temperatura media en verano. Las lluvias durante el período de vendimia no afectaron a la alta calidad de la uva.

Tecnovino Finca Resalso 2020

En cuanto a su elaboración desde Bodegas Emilio Moro indican que macera durante 12 días con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, lleva a cabo su crianza en barricas de roble francés.

Notas de cata

En la fase visual, Finca Resalso 2020 es limpio y brillante, y presenta un rojo cereza picota con ribetes violáceos propios de su juventud. En nariz es expresivo e intenso, con predominio de los aromas primarios de la variedad Tempranillo, que se perciben con nitidez: destacan las notas a fruta fresca y grosellas.

En la boca es alegre, equilibrado y bien estructurado, con un postgusto agradable que invita a volver a beber; su versatilidad a la hora de maridar es, de hecho, una de sus señas de identidad. De entrada muy agradable, es perfecto a la hora del tapeo o aperitivo, con embutidos, carnes blancas, etc.

P.V.P.: 8,50 euros.

Finca Resalso 2020 se puede adquirir en la tienda online de Bodegas Emilio Moro.