La Asociación ABC de Bodegas por la Calidad estrena su ciclo formativo en Bodegas Torre de Oña, centrado en el viñedo, la tecnología y el valor del origen en la DOCa Rioja.
La primera edición de las Jornadas ABC de la Excelencia, organizadas por la Asociación ABC de Bodegas por la Calidad, se postula como un foro formativo de gran nivel sobre viticultura y origen. Bajo el título “El ABC de la Excelencia: El Valor del Origen”, el encuentro, que tuvo lugar en Bodegas Torre de Oña, alcanzó el aforo completo, lo que la sitúa como una buena plataforma de debate para profesionales del sector vitivinícola sobre los retos agronómicos y de mercado actuales.
La jornada reunió a profesionales del sector vitivinícola en torno a seis ponentes de primer nivel: Roberto Frías (director de Viticultura, Grupo La Rioja Alta, S.A.), Pablo Franco (director general del Consejo Regulador de la DOCa Rioja) Gonzaga Santesteban (catedrático de Viticultura, Universidad Pública de Navarra), Julián Palacios (Viticultura Viva), Pedro Ballesteros MW, y el Dr. Luis Vicente Elías (doctor en Filosofía, especialidad Antropología, Universidad de Barcelona). Ofrecieron sus perspectivas complementarias sobre el viñedo como fuente de valor diferencial, la gestión agronómica, avances tecnológicos, proyectos de investigación y el concepto de terroir como argumento de mercado.
Gestión del viñedo, adaptación al cambio climático, la inteligencia artificial y el futuro de la DOCa Rioja
Roberto Frías, director de Viticultura del Grupo La Rioja Alta, S.A., presentó el proyecto de viñedos artesanales de Torre de Oña —más de 80 hectáreas de vides en vaso con material vegetal diverso y suelos vírgenes— y las estrategias de adaptación al cambio climático mediante zonificación profunda de suelos y plantación en keyline.
Por su parte, Pablo Franco, director general del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, expuso el potencial de la Inteligencia Artificial al servicio de la viticultura: modelos con más de 1.650 variables que monitorizan 66.000 hectáreas con precisiones superiores al 91%.
Y en lo que se refiere al cuidado de la vid y el legado de generaciones anteriores, Gonzaga Santesteban, de la Universidad Pública de Navarra, presentó el proyecto REVIVID como modelo científico de preservación activa de viñedos viejos: catalogación genética del field blend, análisis vírico y técnicas de reposición de marras para mantener vivo el ADN de las viñas centenarias.
Y Julián Palacios (Viticultura Viva) lo resumió en una idea: “La identidad no consiste en permanecer igual, consiste en seguir siendo reconocible a través del cambio”. El Master of Wine Pedro Ballesteros en su discurso dio protagonismo a las personas del sector: viticultores, pequeños elaboradores, consumidores, etc. Explicó el consumo de vino en las distintas generaciones y lanzó una reflexión sobre la categorización de las uvas.
Por último el Dr. Luis Vicente Elías cerró con un paralelismo histórico entre la vitivinicultura riojana de 1850 a 1900 y el momento actual: las crisis cíclicas y la apuesta por la calidad llevan siglos escribiendo la misma historia.
La respuesta del sector superó todas las previsiones poniendo de manifiesto que los profesionales del Rioja quieren formarse, debatir y avanzar juntos. En este contexto, Juan Díez del Corral, presidente de la Asociación de Bodegas por la Calidad, declaró que “la extraordinaria acogida de esta jornada es un reflejo de la relevancia de los ponentes y del interés del contenido, lo que refuerza el liderazgo de nuestra Asociación en la defensa de la calidad y de la excelencia como objetivo desde el origen.”
Las Jornadas ABC de la Excelencia avanzan con el objetivo de consolidarse como el foro formativo de referencia del Rioja. La segunda jornada está prevista para el mes de septiembre, centrada en la comunicación, el marketing y el posicionamiento del vino de Rioja. Una nueva oportunidad para el sector de aprender, reflexionar y crecer.
Las ponencias estarán disponibles en vídeo en la web de la Asociación a lo largo del mes de julio en este enlace.
