La firma Juvé & Camps ha sido la sede de un bootcamp formado por alumnos del segundo curso del Instituto de Masters of Wine, referente educativo internacional en el mundo del vino que ha impartido Álvaro Ribalta MW, uno de los siete Masters of Wine que hay en España.
Diez estudiantes del segundo curso de Master of Wine han vivido durante 3 días un bootcamp exclusivo impartido por Álvaro Ribalta MW en las instalaciones de la bodega. Desde Juvé & Camps remarcan que esta iniciativa «reafirma su compromiso y su apoyo a la formación y, en esta ocasión, a profesionales del sector que aspiran a obtener la máxima titulación que otorga el prestigioso Instituto de Masters of Wine británico».
Juvé & Camps, fiel a su compromiso con la formación e innovación en el sector vitivinícola, acogió del 31 de marzo al 2 de abril esta formación ofrecida por Álvaro Ribalta MW, considerado un gran experto en cavas y vinos espumosos elaborados por el método tradicional en el Penedès.
En palabras de la bodeguera Meritxell Juvé, cuarta generación de la familia, para la bodega “es un gran honor poder contribuir a la formación de estos profesionales de primer nivel, que se están preparando intensamente para adquirir una titulación tan relevante y de altísimo nivel como la de Master of Wine”.
Durante tres días Álvaro Ribalta MW impartió catas técnicas y simulacros de exámenes como los que se realizan por el Institute of Masters of Wine londinense en las instalaciones de la bodega, contribuyendo así al avance en la formación de los alumnos en el camino hacia la obtención de su título, una cualificación que ostentan menos de 400 personas en todo el mundo.
Los aspirantes recibieron formación técnica de la mano del director de viticultura de Juvé & Camps, Josep Jiménez, quien les descubrirá el modo de gestión del viñedo y el entorno de la propiedad. Junto al director técnico de la bodega, Toni Cantos, realizaron una cata de añadas y referencias emblemáticas de la casa.
Con iniciativas como está, Juvé & Camps reafirma su apoyo al desarrollo y consolidación de una comunidad cada vez más amplia de profesionales de máximo nivel en el sector vitivinícola como son los Masters of Wine, reputados divulgadores del universo del vino y su cultura.
Innovación, zonificación espumosos de larga crianza, algunos aspectos que definen a Juvé & Camps
Viticultores en el Penedés desde 1796 y elaboradores de espumosos desde 1921, Juvé & Camps es una casa centenaria y vanguardista, que ha redefinido el espumoso y continúa innovando en su elaboración, sin perder de vista todo lo aprendido en estos cien años atrás.
Hoy, con Meritxell Juvé, cuarta generación, al frente de la bodega, Juvé & Camps sigue un camino de innovación para elaborar espumosos que dejen huella, practicando una viticultura no intervencionista y abogando por la naturalización del viñedo, protegiendo la biodiversidad y realizando un intensivo trabajo de investigación y zonificación de sus fincas, para mantener y reforzar la conexión de sus vinos con sus terroirs.
Juvé & Camps encabeza la elaboración de espumosos de larga crianza y apuesta por el estilo brut nature en la mayor parte de sus vinos desde hace casi 50 años, con la vocación de elaborar añadas para celebrar la vida y maximizar el disfrute. Sus elaborados reúnen desde sus espumosos más jóvenes de la gama Essential, al Reserva de la Familia (su Gran Reserva icónico), la nueva gama de Milesimé Parcelarios o las cuvées de mayor prestigio como Gran Juvé, La Capella o La Siberia.
