La tina InOak es una de las últimas innovaciones de la firma francesa Tonnellerie Rousseau. Está realizada en roble francés y acero inoxidable y cuenta con una tapa flotante. Este depósito es muy versátil y puede utilizarse para la vinificación, maduración-crianza o almacenamiento.

Para responder a la problemática de la variabilidad de las cosechas y la necesidad de flexibilidad en los contenedores de bodega, Tonnellerie Rousseau ofrece una solución que proporciona la flexibilidad de volumen de la tapa flotante, manteniendo las ventajas del depósito de roble troncocónico. Se trata de la tina troncocónica que han bautizado como InOak.

Un depósito muy versátil

La corona del depósito de acero inoxidable se realiza a la medida de la altura que desee la bodega, queda oculta dentro de la madera por estética y para evitar la pérdida de calor.

Así la tonelería francesa ha adaptado este producto técnico integrándolo en la tina de madera para obtener un resultado estético auténtico y cálido. Por eso destacan que «la tina InOak es la combinación perfecta de rendimiento, modernidad y tradición tonelera».

Entre sus características:

• El esteticismo de la madera.
• La practicidad de un depósito polivalente.
• La adaptabilidad de su volumen.

Como ventajas prácticas de esta tina polivalente a la hora de elaborar vino desde Tonnellerie Rousseau señalan las siguientes: vinificación, envejecimiento, almacenamiento, volumen variable en función de la altura de la corona (a medida), por lo tanto ofrece flexibilidad de volúmenes para crianza y mezcla; accesorios a elegir para una tina técnica y práctica; impacto moderado y delicado de la madera, optimización del espacio en la bodega que por tanto implica optimización financiera; y reducción de la pérdida de calor de la corona de acero inoxidable gracias al aislamiento de la cubierta de roble.

En cuanto a las ventajas de tipo estético de esta tina troncocónica mencionan su sistema discreto (corona de acero inoxidable integrada en la tina de madera), acabados Rousseau, es decir: soporte de roble o soporte de acero inoxidable, barniz, elección de flejes (galvanizados, pintados o acero inoxidable).

Precisamente este recipiente ha sido uno de los nominados a los Premios a la Innovación SITEVI 2021.

Tonnellerie Rousseau • www.tonnellerie-rousseau.com