De las laderas de granito de Valdeorras en Orense llega O Luar do Sil Godello 2019, un vino fresco, vibrante y nitido. Con esta nueva añada 100% Godello la bodega O Luar do Sil vuelve a mostrar la pureza de esta variedad blanca autóctona.
La bodega de reciente creación O Luar do Sil presenta la nueva añada de O Luar do Sil Godello 2019, el blanco joven 100% Godello que Pago de los Capellanes elabora en Valdeorras (Orense). Procede de una añada suave y lluviosa, de cálido verano y vendimia sana, que ha permitido realzar la pureza y el carácter de la variedad Godello.
![Tecnovino O Luar do Sil Godello 2019](https://www.tecnovino.com/wp-content/uploads/2020/03/Tecnovino-O-Luar-do-Sil-Godello-2019.jpg)
Elaborado en los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense), la bodega ha obtenido como resultado un monovarietal vivo, fresco, limpio y sincero.
Las abundantes lluvias y unas temperaturas más altas de lo normal marcaron el invierno, provocando que la brotación se anticipara. A principios de primavera el viñedo ofrecía una buena muestra de racimos, lo que auguraba una cosecha importante.
Los pasados meses de abril y mayo transcurrieron cambiantes, con un inicio lluvioso y un final más seco, y con temperaturas superiores a lo habitual. La viña se desarrolló bien, con un buen cuajado de los racimillos en flor.
En este marco general, el mes de junio desentonó con temperaturas frías y lluvias importantes que hicieron temer un ataque de mildiu como el que marcó la campaña anterior, la de 2018.
![Tecnovino O Luar do Sil paisaje](https://www.tecnovino.com/wp-content/uploads/2020/04/Tecnovino-O-Luar-do-Sil-vinedo.jpg)
Al final, los meses estivales conjuraron el peligro de la plaga con un tiempo seco y cálido. La maduración de la uva se benefició de unas condiciones excelentes. El ciclo encaró su recta final de forma óptima y a finales de septiembre, la vendimia resultó de gran calidad y buena cantidad.
Proceso de elaboración
Para la elaboración de este vino la bodega O Luar do Sil utilizó una selección de uva manual, despalillado y estrujado suave. Refrigeración inmediata a 10º C y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar el perfil aromático.
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (16º-18º C). Una vez acabada, selección de parte de las lías finas para hacer un suave battonage durante dos meses. Conservación a baja temperatura para preservar los aromas varietales. Estabilización y embotellado respetuoso.
Nota de Cata
Bonito color amarillo verdoso. Aromas de gran intensidad y pureza varietal del godello. Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno. Boca fresca y potente, equilibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable persistencia.
Este es un vino que evoluciona bien en botella durante los próximos tres años, siempre que se mantenga en posición horizontal en ambiente fresco (12º-14º C) y oscuro.
O Luar Do Sil
Fundada en 2014 en el pueblo ourensano de Seadur, O Luar do Sil es el proyecto gallego de la familia Rodero Villa, propietaria de Pago de los Capellanes.
![Tecnovino O Luar do Sil vinedo](https://www.tecnovino.com/wp-content/uploads/2020/04/Tecnovino-O-Luar-do-Sil-paisaje.jpg)
Así explican este proyecto en Galicia desde Pago de los Capellanes: «Durante mucho tiempo hemos tenido el sueño de elaborar un vino blanco con nuestra filosofía: buscamos un vino especial, complejo e intenso, con larga guarda. Esta búsqueda de lo auténtico nos ha llevado a la denominación de origen gallega de Valdeorras. Se trata de una pequeña y tradicional zona vinícola con un tesoro muy escaso, la variedad autóctona Godello. Su río, el Sil, esculpe un valle en suelos de pizarra y granito, con una climatología única».
Y destacan que «las singulares condiciones de Valdeorras hacen que el godello nos brinde vinos sutiles, minerales y frescos, con la complejidad necesaria para evolucionar con el paso del tiempo».
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[…] entorno y la historia a Valdeorras (Galicia), creando la bodega O Luar Do Sil, en la que elaboran vinos procedentes de pequeñas parcelas situadas alrededor de Seadur (Orense). Durante los últimos años […]