Importante restaurante en Barcelona necesita sumiller.
El candidato se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones:

  • Supervisión del personal de la sala juntamente con el Maître.
  • Gestionar y desarrollar las relaciones con los clientes.
  • Control de los costes de compras en su área.
  • Control y gestión de stocks del bar y la bodega.
  • Toma de las comandas de vinos.
  • Coordinar al personal de sala y equipo de reservas para la «mise en place».
  • Soporte y coordinación con el jefe de cocina para el maridaje de vinos en los menús.
  • Organizar y coordinar eventos privados en el restaurante, juntamente con el Maître.
  • Tareas de administración back office.
  • Cumplimento de los presupuestos para la optimización del servicio.

Se requiere: perfil buscado (Hombre / Mujer)

  • Titulado en Hostelería o Turismo y/o Sumillería.
  • Experiencia mínima de 3 años en la posición de sumiller de restaurante.
  • Gran conocimiento de vinos españoles.
  • Imprescindible buen nivel de inglés. Valorable conocimiento de una segunda lengua extranjera.
  • Buscamos una persona responsable, madura, autónoma, con buena presencia, iniciativa y capacidad de gestión.

Se ofrece atractivo paquete salarial.
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