Un accesorio con argón alimentario para profesionales y consumidores como solución para conservar botellas de vino abiertas 

Una nueva solución innovadora para conservar botellas de vino abiertas mantiene su sabor, frescura y calidad intactos por más tiempo. Se llama OXXI de WineProtector, tiene formato aerosol y llega a España a través de Food & Drink Prime.

OXXI es una creación de WineProtector diseñado para la conservación eficaz de botellas de vino ya abiertas. Su tecnología está pensada para evitar la oxidación temprana, permitiendo prolongar la vida y las propiedades organolépticas del vino tanto en el ámbito doméstico como en la hostelería.

El desafío de mantener el vino tras su apertura

Este accesorio llega a España de la mano de Food & Drink Prime. El gas argón se lleva utilizando en la industria del vino durante años a nivel profesional, pero en este novedoso formato de aerosol, fácil de usar para todo el mundo y barato, es nuevo en nuestro país.

Beneficios para profesionales y consumidores

Tiene aplicación tanto para consumidores particulares como para establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes y espacios en bodegas (sean wine bars o restaurantes, incluso en acciones promocionales como catas y eventos).

En el ámbito doméstico, permite conservar una botella abierta durante días o incluso semanas, después de haber servido una o varias copas. Para los profesionales, OXXI WineProtector da respuesta al evitar el desperdicio del vino y ampliar la incorporación de un mayor número de referencias a la oferta por copas.

En palabras de Ramón Carbajosa, director general de Food & Drink Prime: “este sistema da respuesta a La Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, estableciendo medidas destinadas a prevenir y reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos como el vino. OXXI WineProtector es una alternativa para gestionar las botellas una vez abiertas, tanto en nuestras casas como en establecimientos profesionales, con el objetivo de facilitar su conservación y favorecer un mayor aprovechamiento del vino”.

¿Cómo funciona?

WineProtector libera argón alimentario dentro de la botella abierta a través de un sencillo sistema de aerosol. Ese gas ayuda a reducir el contacto del vino con el oxígeno del aire creando una barrera protectora sobre el vino.

En opinión de Carbajosa “la lógica es simple: menos contacto con el oxígeno, menos oxidación. WineProtector ayuda a frenar la oxidación y a mantener mejor la botella abierta. El argón es un gas inerte, inocuo, inodoro, insípido, por lo que no afecta ni al sabor ni al aroma del vino”.

WineProtector llega ya a Holanda, Bélgica, Alemania, Suecia, Italia. En España se puede adquirir a través de los canales oficiales a un precio de 14,99 €. Desde la firma rematan con la frase «Porque una botella abierta no debería ser un problema, sino una oportunidad».

OXXI WineProtector España • www.wineprotector.es