Bodegas Príncipe de Viana lanza en la D.O. Navarra el primer vino 100% oneca, una variedad histórica recuperada tras 20 años de investigación para rescatar el patrimonio vitivinícola con una edición limitada de apenas 3.300 botellas.
Príncipe de Viana Oneca, el primer vino blanco exclusivo de Bodegas Príncipe de Viana (3.300 botellas) hecho con la uva autóctona navarra Oneca, recuperada tras décadas inadvertida, un hito en la biodiversidad vitícola.
Se trata del primer vino del mercado elaborado íntegramente con la variedad oneca, recuperada tras décadas inadvertida, un hito en la biodiversidad vitícola. Esta uva blanca navarra pasó desapercibida durante décadas hasta ser identificada y registrada oficialmente como nueva variedad comercial en España en 2023.
Su llegada al mercado supone la culminación de un proyecto de investigación de casi dos décadas y la recuperación de un patrimonio vitivinícola en España en un nuevo vino blanco que revela el carácter fresco, equilibrado y aromático de esta uva única.
Este renacimiento es posible gracias al programa de recopilación de material vitícola «Cepas Singulares de Navarra – Vinos Old-Vidaos» de EVENA, bajo cuyo amparo se inició el estudio de esta vid desconocida, certificando que se trataba de una variedad no identificada. Los análisis posteriores confirmaron su carácter único desde el punto de vista genético, morfológico y productivo, consolidando su relevancia como variedad singular dentro del patrimonio vitícola navarro.
Un hallazgo histórico en el viñedo
La historia de este vino comienza en una vieja viña de Bargota, donde el viticultor Hipólito García Vicente cultivaba estas cepas creyendo que eran garnacha blanca. Fue en 2008 cuando sus características morfológicas y sarmientos rojizos despertaron la curiosidad de los expertos. El análisis de ADN confirmó la hipótesis: era una variedad completamente desconocida, inédita, que había sobrevivido aislada desde la década de 1940 en el paraje de Valdecularin.
Posteriores investigaciones confirmaron que oneca es progenitora de otras dos variedades desaparecidas (gavina y olivana) y está emparentada con linajes históricos como hebén o castellana blanca, ya descritas en 1791 en la obra «Agricultura General» de Valcárcel. El nombre de oneca, de origen navarro antiguo y vinculado a la dinastía Arista, evoca a la madre de Íñigo Arista, considerado el primer rey de Pamplona.
Exclusividad y frescura
Con una producción limitada de tan solo 3.300 botellas, Príncipe de Viana Oneca es el resultado de un cuidado proceso en el corazón de la D.O. Navarra, Finca Santacara, que cuenta con un viñedo de 2 hectáreas de 25 años que fue reinjertado exclusivamente para esta variedad.
En este paraje, oneca expresa un carácter propio marcado por su origen: clima continental moderado, suelos francos arenosos y arcillosos con margas calizas, y una orientación norte que favorece vinos blancos frescos y aromáticos.
Elaboración de Príncipe de Viana Oneca
Desde Príncipe de Viana señalan que la elaboración incluye una leve maceración en frío y fermentación a baja temperatura, seguida de una corta crianza sobre lías durante dos meses en barricas de roble francés, que aporta textura sin restar vivacidad.
Nota de cata
Príncipe de Viana Oneca presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio. En nariz destacan aromas cítricos —lima y piel de limón— acompañados de notas de manzana verde y un sutil fondo balsámico. En boca ofrece una entrada fresca y equilibrada, con excelente acidez natural, buen cuerpo y una marcada persistencia frutal. Como sugerencia acompaña perfectamente a mariscos, pescados marinados, a la brasa, pasta, verduras, arroces.
PVP Príncipe de Viana Oneca: 10€.
