By 19 diciembre, 2016 0 Comments Leer más →

Vinos Dulces del Mundo y Cuatro Quesos Azules, un libro para saborearlo

El libro «Vinos Dulces del Mundo y Cuatro Quesos Azules» escrito por Sara Castellví es uno de los pocos que se fija en los «invisibles» vinos dulces. Y frente a un maridaje (habitual) con postres los pone en valor acompañando a  quesos azules.

Tecnovino libro Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azulesSara Castellví invita a descubrir lo que los vinos dulces pueden hacer por la mesa y el paladar del lector con su obra Vinos Dulces del Mundo y Cuatro Quesos Azules. Así propone un apasionante viaje por los grandes vinos dulces naturales del mundo, una explosión de sabores para el paladar que, aunque habitualmente se sirven para acompañar postres, también son ideales para maridar con quesos azules.

Además ofrece al lector toda la información sobre las distintas variedades de uva o vides empleadas para su tradicional elaboración y un repaso histórico nutrido de anécdotas que hacen de esta una lectura llena de sabor. Cada momento en la mesa tiene su vino, por eso se propone descubrir las sorprendentes posibilidades que ofrecen los vinos dulces naturales.

La trayectoria de Sara Castellví

Sara Castellví es una destacada miembro de número de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. Miembro de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin de Borgoña y Comendadora de la Commanderie du vin de Bordeaux. Es autora de diferentes obras, como «Perlas gastronómicas», «Nombres propios en el buen comer» (Alianza Editorial) y de «Porc, porc ibèric i tipus de pernil. Història, criança i elaboració», además de numerosos artículos sobre temas relacionados con la gastronomía o la nutrición.

Sara Castellví de Simón nació y reside en Barcelona. Es historiadora. Habla cuatro idiomas y su gran afición es la lectura y coleccionar libros de gastronomía, con especial preferencia por aquellos que contienen información referente a la historia de los alimentos, del arte culinario o del buen comer.


Vinos Dulces del Mundo y Cuatro Quesos Azules

  • Autora: Sara Castellví de Simón
  • ISBN: 9788497359344
  • Editorial Amat
  • Fecha de publicación: 14/11/2016
  • Encuadernación: Rústica
  • Dimensiones: 17 x 21 cm
  • Número de páginas: 160

 


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Publicado en: Actualidad

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