Aquí van las que pueden ser las tendencias en vino de 2021. El eCommerce Vinissimus desvela las diez que considera que triunfarán este año, entre ellas están el vino natural, envases más sostenibles o vinos veganos, pero hay más…

Tecnovino embargo a las importaciones de alimentos Vino Rusia

Ir a la última está a la orden del día en el mundo actual: «queremos tener las prendas de ropa que están más de moda, conseguir lo último en tecnología móvil e incluso buscamos en redes sociales de qué se está hablando para no quedarnos desactualizados». Así lo ven desde el eCommerce Vinissimus. Por eso destacan que «el mundo del vino, un ámbito que gana cada vez más adeptos, también cuenta con sus propias tendencias«. ¿Cómo lo ven desde esta plataforma de venta? Hablan de vinos personales, de nuevas zonas vitícolas y nuevas uvas, vinos naturales, nuevos envases… Y mucho más.

Este eCommerce europeo de venta de vino español online ha creado un listado de las diez tendencias en vino que marcarán este nuevo año, caracterizadas por nuevas experiencias, la tecnología y la sostenibilidad.

1. Vinos personales

Cada vez nos interesa más saber quién está detrás de cada botella, qué tierra labra y cómo trabaja en bodega. Queremos que cada vino traiga una historia consigo y bebemos algo más con cada sorbo.

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Copas para vino de Chef and Sommelier

2. Nuevas zonas, nuevas uvas

El interés por lo desconocido es creciente. Los clásicos no perderán su cuota de mercado, pero cada vez apetece más beber vino de regiones menos tradicionales, incluso de países con muy poca tradición vitivinícola. Con las variedades parece que empieza a suceder algo parecido: el exotismo de las variedades minoritarias está llamando también a la puerta.

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Racimo de una variedad de uva de genética desconocida que da lugar al vino V Colorado de Javier Sanz Viticultor

3. Vino natural

Han sido muchos lo que tildaron al vino natural de moda o movimiento temporal, pero el vino respetuoso, aquel que no esconde otra cosa que mosto fermentado ha demostrado sobradamente que ha llegado para quedarse y que su empuje no deja de crecer.

4. ¿Rosé?

Llevamos años diciendo que el vino rosado parece que empieza a despegar y que poco a poco recupera interés entre los consumidores. No obstante, el despegue real no parece acabar de llegar, por lo que esta puede ser la última oportunidad para el vino rosado. En años anteriores Vinissimus insistía en esta tendencia, tanto para 2018 como en 2020.

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5. Nuevos envases

Briks, latas y bag-in-box van ganando en importancia, especialmente este último. Buscamos envases prácticos, más ecológicos y sencillos de transportar, pero no siempre estamos preparados para aceptar las nuevas propuestas del mercado. El Nuevo Mundo se lanza, sin dudarlo, sobre cualquier novedad, pero la vieja Europa tiene un enorme pasado detrás que, en ocasiones, limita nuestro ímpetu.

6. Menos alcohol y menos azúcar

Empieza a imponerse el dicho de que “menos es más”, buscamos bebidas ágiles y gastronómicas, vinos de los que podamos tomar un par de copas sin que pesen en exceso; queremos menor graduación, menos azúcar y menos extracción, en resumen, vinos más fluidos y saludables.

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Imagen: Feria Gastrónoma

7. Vinos veganos

La conciencia animalista y el consumo ecológico son valores relevantes en las nuevas generaciones, y los vinos no se podrán quedar al margen. El vino en cuya elaboración no intervenga ninguna sustancia animal tiene mucho ganado.

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Sello europeo para vinos veganos

8. Etiquetas inteligentes

Códigos QR con canciones que hagan de la degustación del vino una experiencia aún más interesante o nos lleven a informaciones detalladas sobre elaboración que permitan mantener las etiquetas limpias de texto otorgando mayor protagonismo a la imagen, están ya a la orden del día.

Tecnovino El Adivino
El vino El Adivino viene acompañado de la App El Adivino Wine, una experiencia digital única y fresca, que además de predecir el futuro, ha repartido más de 60.000€ en premios.

9. Más valor, menos volumen

El cambio generacional, la salud o los impuestos sobre el alcohol pueden llevarnos a beber menos, pero probablemente de mayor calidad y en ocasiones más señaladas.

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9. A granel

Para Vinissimus se trata de productos fáciles, de agradable consumo diario.

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Señalan que pueden ayudar a las bodegas a dar salida a sus excedentes allá donde la legislación lo permita, aunque convivirán con las botellas de prestigio.

Tecnovino La Trastienda de Sanxenxo Logo


La Trastienda de Sanxenxo

La Trastienda de Sanxenxo nace en agosto de 2017 en Sanxenxo, en la que ellos mismos dicen que «es la que villa turística más deseada de las Rias Baixas».

En su local proponen una oferta culinaria de calidad y desenfadada a la vez que dan rienda suelta a todas las diferentes facetas que puede ofrecer una barra: cañas, vermús, vinos, copas y los mejores pinchos con cada consumición.

Todos sus productos están disponibles para llevar. Tienen también tienda online y reparto a domicilio. Envíos a toda la península.