El vino monovarietal de mencía VR procede de los viñedos con más edad de Vinigalicia que tienen rendimientos entorno a 1,5 kg. “De fruto por cepa lo cual nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad”, indica la bodega.

El vino VR de mencía es un monovarietal por el que apuesta Vinigalicia. Su proceso de vinificación comienza con la previa selección de uvas en mesa, le siguen el despalillado, encubado sin bombeo y la fermentación con control de temperatura entre 20-22ºC en depósitos de conservación y estabilización.
Vinigalicia explica que VR permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y otro mínimo de 7 meses en barrica de roble francés antes de salir al mercado. Cuenta además con otros 6 meses de crianza en botella.

Nota de cata

Aroma: Equilibrio entre la fruta y la madera. Tonos tostados integrados con la fruta roja madura, especiado. Muy intenso y franco.
Visual: Capa media, rojo cereza intenso con ribetes rosáceos que denotan su paso por madera.
Boca: Estructurado y potente, perfecta integración de la madera y la fruta, recuerdos de tostados. Balsámico, varietal. Retrogusto persistente.
Con este vino “en Via Romana Adegas e Viñedos queremos demostrar el latente potencial que tiene la Ribeira Sacra y que al tomarlo puedan disfrutar de nuestra pasión e ilusión por las cosas bien hechas” explica la firma vitivinícola.
Pero además Vinigalicia tiene vinos de las siguientes denominaciones de origen: Ribeira Sacra, Rias Baixas – Albariño, Ribeiro, Valdeorras, La Mancha, Rioja y Ribera del Duero.
Empresa: Vinigalicia
Ubicación en Fenavin:  pab. 7, calle 17, stand 2.
Contacto: www.vinigalicia.es