La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid compite por el título de ‘Mejor centro educativo’ en los IWC Industry Awards 2026. Un reconocimiento que subraya el peso de Castilla y León en la formación enológica y el sector vitivinícola nacional.
La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid se posiciona entre los finalistas de los prestigiosos IWC Industry Awards 2026 en la categoría de «Mejor centro educativo». Esta nominación, que se suma a la destacada presencia de otros seis referentes de Castilla y León en diversos ámbitos del sector, consolida al centro vallisoletano como un referente clave en la formación gastronómica y enológica nacional, justo en el año en que celebra su decimoquinto aniversario.
Los prestigiosos Internacional Industry Awards 2026 que se celebrarán el 10 de noviembre en LOOM Events Azca, en Madrid. La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid opta a conseguir el galardón a “Mejor centro educativo”, categoría en la que compite con Foods and Wines from Spain Academy y el Curso de Sumillería del CETT.
Castilla y León, epicentro del talento en los premios IWC
En esta undécima edición de los IWC Industry Awards el vino de Castilla y León consigue una gran proyección y protagonismo con hasta siete finalistas en las diferentes categorías. Además de la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid, hay finalistas de la comunidad autónoma en otras 6 categorías:
- La red mundial de profesionales del vino Vinoinfluencers opta al premio en la categoría “Mejor campaña de marketing nacional”.
- La propuesta para VORR de Bodegas de Alberto es finalista en la categoría “Mejor packaging”.
- Protos en categoría “Mejor experiencia enoturística”.
- Tiempos Líquidos (Burgos) en la categoría “Mejor tienda de vinos”.
- A la Volé (Segovia) en “Mejor tienda online”.
- Y el ITACYL en “Responsabilidad Social y medioambiental”, por su trabajo en la recuperación de variedades de uva autóctonas.
Tanto Bodegas de Alberto como Protos son patronos de la Fundación Escuela de Cocina de Valladolid.
Castilla y León también estará presente en la cata magistral previa a la gala de entrega de premios y que está titulada “Territorios de fuego”. Reunirá a vinos de zonas que han sufrido graves incendios en los últimos cinco años. Entre los territorios participantes están las Denominaciones de Origen Arribes del Duero, Vinos de León y Cebreros.
IWC Industry Awards reconocerá a Raquel Pérez Cuevas, primera mujer que estuvo al frente del Consejo Regulador DO Rioja, como “Personalidad del Vino Español. El “Premio Toda una vida” de este 2026 lo recogerá Quim Vila, propietario de Vila Viniteca.
Excelencia formativa con Pedro Ballesteros: masterclass y firma de libros
La nominación de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid en los IWC Industry Awards llega en un año especialmente relevante para su actividad formativa. Como parte de su compromiso con la formación de excelencia y la difusión del conocimiento vitivinícola, el centro acoge el 9 de noviembre una sesión exclusiva impartida por Pedro Ballesteros, Máster of Wine y una de las figuras más influyentes del panorama internacional del vino.
Cabe señalar que Ballesteros es finalista de esta edición de los IWC Industry Awards en la categoría de “Mejor publicación y guía de vinos”, con su libro “Los lugares del vino”, ensayo en el que cuestiona la interpretación tradicional del terroir y reivindica el papel de las personas en la identidad de los vinos.
Así, Pedro Ballesteros impartirá el 9 de noviembre a las 19.00 horas la masterclass “La vida de los terroirs. Cómo nacen, crecen y se mueren” en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. Una hora antes, a las 18:00 horas firmará ejemplares del libro “Los lugares del vino”.
La trayectoria de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid
La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid, que este 2026 celebra su 15 aniversario, es el centro de referencia en la formación gastronómica de Castilla y León. Combina la enseñanza práctica y especializada con una estrecha vinculación al sector hostelero, enológico y agroalimentario, contribuyendo a la formación de profesionales de la cocina, el vino, la restauración y la gestión gastronómica.
Los directores académicos de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid son Almudena Alberca, primera mujer Master Wine de España para la formación enológica, y el chef con estrella Michelin Luis Alberto Lera para la formación gastronómica.
En formación enológica, es centro acreditado por WSET y por sus instalaciones han pasado gran parte de los sumilleres españoles más prestigiosos de los últimos años. Entre sus formaciones más destacadas se encuentran el Curso Internacional de Sumiller Profesional, que este año imparte su edición número 22, o la Maestría de Sumiller Profesional. También desarrolla un Master en Dirección y Gestión de Bodegas y ha creado el Curso de Especialista Internacional en Enoturismo.
La nominación de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid es un reflejo de la robustez del ecosistema vitivinícola y formativo de Castilla y León. La cita de los IWC Industry Awards 2026 el 10 de noviembre en Madrid será, sin duda, un termómetro del prestigio del el sector español donde se desvelarán los ganadores de esta edición.
