La Jornada Vitivinícola de la DO Utiel-Requena se centró en las cubiertas vegetales como estrategia clave para la viticultura sostenible, con el fin de mejorar la calidad y funcionalidad del suelo, optimizar el uso del agua y evaluar su impacto agronómico y socioeconómico.

La DO Utiel-Requena lleva a cabo de forma anual su Jornada Vitivinícola y en esta ocasión reveló un modo para combatir el cambio climático y optimizar el agua: las cubiertas vegetales. En esta acción formativa especialmente dirigida a viticultores y bodegas de la DO, las cubiertas vegetales fueron el eje central de la jornada en un momento idóneo para verlas in situ.

En primer lugar, se visitó la parcela experimental de la fundación Lucio Gil Fagoaga. Allí, los investigadores del CIDE-CSIC-UV-GVA, Ignacio Buesa y Daniel Sacristán, explicaron que están investigando diferentes estrategias sobre el manejo del suelo a través del Proyecto Intermed.

En este proyecto investigan la búsqueda de unas prácticas agrícolas sostenibles orientadas a aumentar la calidad y funcionalidad del suelo, así como un uso más eficiente del agua a través de una combinación de cubiertas vegetales leguminosas y gramíneas. Además, están comparando las cubiertas vegetales con el manejo del suelo tradicional que se realiza en la zona como es el laboreo.

Seguidamente, los asistentes se trasladaron a Finca Calderón donde pudieron apreciar las cubiertas vegetales que la bodega lleva gestionando durante varios años.

La jornada continuó con la ponencia del especialista en viticultura regenerativa, Josep Ramón Sainz de la Maza, y finalizó con una mesa redonda donde el ponente estuvo acompañado por los dos investigadores del CIDE-CSIC-UV-GVA y por dos bodegas de la DO que experimentan con cubiertas vegetales: Manuel Olmo, gerente de Raíces Ibéricas, y Pablo Carrión, enólogo de Bodegas Escuadra. La sesión estuvo moderada por el director del CIDE-CSIC-UV-GVA, Diego Intrigliolo.

En resumen, estas jornadas ofrecieron información sobre cubiertas vegetales y sus posibles efectos sobre el balance hídrico, la nutrición y calidad del suelo y el rendimiento agronómico y socioeconómico para el viñedo y el viticultor.

Así esta jornada de la DO Utiel-Requena trasciende el ámbito formativo para consolidarse como una declaración estratégica: la hoja de ruta hacia una viticultura de la resiliencia, donde la cubierta vegetal se revela como una solución frente a la crisis climática.