Seis novedades de la nueva OCM del vino para las campañas 2023-2026
La reforma de la OCM del vino contiene muchas novedades para el sector vitivinícola. Por ello, desde Exitalia International Consulting, Manuel López-Fando Arias, Consultor Senior, ha analizado los cambios más importantes que supone esta reforma. El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto 905/2022…
HIP 2023 apuesta por la innovación, la digitalización, y el desarrollo sostenible
La séptima edición de Horeca Professional Expo 2023 se celebrará del 6 al 8 de marzo en IFEMA Madrid y espera concentrar a más de 35.000 profesionales del sector. Horeca Professional Expo celebrará su séptima edición del 6 al 8 de marzo en IFEMA Madrid…
Ya se conocen los cuatro finalistas por España de la Copa Jerez: Ambivium, Atrio, Casa Marcial y Slow & Low
El equipo ganador, autor del mejor menú maridaje, representará a España en la Final Internacional de la X edición de la Copa Jerez, que se celebrará el próximo mes de noviembre de 2023 en Jerez de la Frontera. Sus rivales serán los equipos de chef…
Los ganadores de los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2022
La Asociación de Periodistas del Vino ha vuelto a elegir a los mejores Vinos y espirituosos de España. A la fase final pasaron un total de 150 vinos y vermús y 45 espirituosos en las 15 categorías a las que optaban. De entre todos ellos,…
Un diseño en rojo, seña de identidad de Lorenzo Caprile, viste a Mar de Frades en su 10ª edición limitada
Las ediciones especiales que Mar de Frades lanza con cada nueva añada constituyen una forma diferente de disfrutar de este vino con el plus de que la botella cuenta con una imagen desarrollada por diseñadores del mundo de la moda. El diseñador Lorenzo Caprile ha…
Éxito de un proyecto destinado a reducir enfermedades biológicas en el viñedo que ha coordinado Pagos de Araiz
El proyecto, destinado a reducir enfermedades biológicas en el viñedo, tenía como objetivo el desarrollo de un modelo predictivo para disminuir el empleo de productos fitosanitarios en una lucha sostenible contra el oídio. El proyecto de I+D Oivina, coordinado por la bodega Pagos de Araiz…
Nuevo curso especializado de la Sherry Academy para personal de sala
El curso online está destinado a profesionales de la sumillería, hostelería y restauración que quieran ampliar conocimientos sobre los vinos de Jerez y enfocados a la excelencia del trabajo de sala: gestión de la bodega, elaboración de la carta, conservación, servicio, maridaje y coctelería. Los…
Las sensaciones táctiles en boca: claves en la percepción de calidad de los vinos tintos ultrapremium
Esta es una de las conclusiones de la tesis sobre percepción de calidad en vinos ultrapremium de ShuYan Liu, quien ha obtenido el grado de doctor por la Universidad de la Rioja. ShuYan Liu ha obtenido el grado de doctor por la Universidad de La…
El sector vitivinícola de Castilla y León aporta el 5,5% de la producción española de vino
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) facilita interesantes datos y cifras sobre la situación del sector vitivinícola en España. La consultora Analistas Financieros Internacionales (AFI) ha sido la responsable de la realización del estudio La Importancia Económica del Sector Vitivinícola en Castilla y León….
La Cátedra de Canarias relanzará el Campus de Enogastroturismo y potenciará el desarrollo de experiencias agroenoturísticas
Para el ejercicio 2023/24, Canarias fija como objetivo prioritario la internacionalización. Por ello, abrirá un nuevo Campus de Enogastroturismo, para ampliar las actividades relacionadas con el vino y diversificar su cartera de productos turísticos. A día de hoy, las actividades relacionadas con el vino y…
El Gobierno destina 660 millones de euros en ayudas directas a agricultores para compensar la subida del precio de carburantes y fertilizantes
Esta medida para que los agricultores, ganaderos y pescadores puedan afrontar el encarecimiento de los fertilizantes y del gasóleo agrícola y pesquero, se recoge en el marco del real decreto-ley de medidas para atajar las consecuencias económicas y sociales de la guerra en Ucrania y…
Portobello Capital adquiere una participación del 35% en Bodegas Torre Oria
Se trata de la tercera inversión del fondo de minorías Portobello Structured Partnerships Fund I y tiene el objetivo de apoyar a Torre Oria y sus actuales accionistas en la siguiente fase de crecimiento internacional. En los últimos años, Portobello Capital, que destaca que su…
“El sabor del éxito”, la obra póstuma del Master of Wine y Mejor Sumiller del Mundo, Gérard Basset
El libro “El sabor del éxito. Vida y vinos del sumiller favorito del mundo” es la obra póstuma de Gérard Basset, el sumiller más galardonado del mundo y, hasta el día de hoy, la única persona poseedora de los títulos Master of Wine, Master Sommelier,…
La Guía Vinos Gourmets 2023 incluye 4.427 vinos
La nueva edición incluye información actualizada de bodegas, vinos y zonas vinícolas y los vinos que componen los 10º Premios Liga ’99, es decir, aquellos que han obtenido la máxima puntuación otorgada por el Comité de Cata. Asimismo tienen presencia los ganadores de los Premios…
Los galardonados de los Best Of Bilbao-Rioja y Best Of Wine Tourism 2023
En una edición donde se ha premiado la sostenibilidad, la innovación y el talento en los nuevos servicios de enoturismo, los galardonados de los Best Of Bilbao-Rioja han sido las bodegas Marqués de Murrieta, Mayor de Migueloa, Beronia y Javier San Pedro Ortega, los restaurantes…