Científicos españoles elaboran un vino libre de histamina que no da dolor de cabeza
Una investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en colaboración con la bodega de Ribera del Duero Pago de Carraovejas ha logrado elaborar un vino que no contiene histamina, un compuesto que al ser eliminado provocará que no haya reacciones alérgicas como dolor de cabeza…
Las enfermedades de la vid más habituales se pueden tratar con un 50% menos de fitosanitarios
Neiker-Tecnalia ha realizado una interesante investigación por la que han logrado disminuir la necesidad de fitosanitarios para tratar las enfermedades más habituales de la vid hasta un 50%. Sobre una hectárea, esta reducción permitiría un ahorro económico del 28% para el control del mildiu y del…
La internacionalización de los vinos españoles, objetivo del acuerdo entre FEV y Caixabank
Caixabank y la Federación Española del Vino (FEV) unen esfuerzos para impulsar la internacionalización de los vinos españoles. Este hecho se concretará en una serie de acciones dirigidas a los socios de la FEV, que podrán disfrutar de jornadas conjuntas de formación y divulgación y…
La OIVE destinará 15 millones de euros para recuperar el consumo de vino en España
El sector invertirá 15 millones de euros en tres años con el propósito de recuperar el consumo de vino en España. La Interprofesional del Vino asignará asimismo una parte importante de dinero para promocionar el consumo responsable. Alrededor de 15 millones de euros son los…
La jornada SOS Vino en España pone el acento en la democratización de los vinos
La 1ª Jornada S.O.S. Vino en España ha querido abordar un tema preocupante: la situación actual de bajo consumo del vino en nuestro país. Entre las conclusiones que «el futuro del sector del vino depende de un aumento del consumo a corto-medio plazo«. Otra de…
¿Es posible retrasar la maduración de la uva? Ensayan una técnica frente al cambio climático
Investigadores de CICYTEX y el IRTA han comenzado un proyecto que busca ensayar una técnica para retrasar la maduración de la uva y así lograr que coincida con un periodo estacional con temperaturas más suaves. El propósito es encontrar una solución a las altas temperaturas…
El vino, gran protagonista de la sección Off de San Sebastian Gastronomika
Del 8 al 11 de octubre, se celebrará una nueva edición del congreso donostiarra en el que las ponencias de alta cocina protagonizadas por los mejores chefs del panorama internacional se completarán con un amplio y diverso programa de actividades en el que el vino…
Buena respuesta al Plan Renove de maquinaria agrícola con cerca de 630 solicitudes presentadas
El sector agrario ha respondido favorablemente a la convocatoria de ayudas para el Plan Renove de maquinaria agrícola y se han recibido cerca de 630 solicitudes. El plazo terminó el pasado 15 de septiembre y el presupuesto disponible era de 5 millones de euros, que…
La D.O. Ribera del Duero, la más vendida este verano en Uvinum
Pago de los Capellanes Crianza 2014, José Pariente Verdejo 2016, Abadía Retuerta Selección Especial 2014 y Tarima Monastrell 2015 han sido las referencias más demandadas por los usuarios de este e-commerce especializado en vino, cervezas, destilados y productos gourmet. Durante los meses de julio y agosto,…
Envite estrena nueva imagen en su décimo aniversario
El vino elaborado por Bodegas San Prudencio aúna la rica tradición agrícola de Rioja Alavesa y el código moral del viticultor responsable, que cuida la naturaleza al entender la viña como un ser vivo que no necesita de artificios. Envite lanza una nueva imagen con…
En marcha los Premios Magnum 2017
Ya se encuentra abierta la inscripción para participar en esta edición de los Premios Magnum 2017. Se trata, como su propio nombre indica, de un concurso dirigido a aquellos vinos de formato Magnum. Llega una nueva edición de los Premios Magnum 2017 arranca con la…
Carlos Echapresto, Vivanco y Alejandro Fernández: Premios Nacionales de Gastronomía 2016
La Real Academia de Gastronomía ha dado a conocer los nombres de los ganadores de la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016. En lo que al mundo vinícola corresponde Carlos Echapresto es el Mejor Sumiller, el Premio Especial recae en la Familia…
Las ventas de vino español a Asia y Latinoamérica se disparan y en África se recuperan
Buenas noticias en lo que se refiere a las ventas de vino español en Asia y Latinoamérica, que suben exponencialmente y en África mejoran. Así las exportaciones de vino hacia Asia supusieron casi un 30% más (28,4% en volumen y un 12,3% en valor), hacia…
Recomendaciones para elegir la vinoteca adecuada para un establecimiento hostelero
Con un amplio número de clientes pertenecientes al canal horeca, la tienda on-line Vinotecas.com, especializada en armarios climatizados para el vino y otros accesorios, quiere compartir su experiencia en el sector ofreciendo una serie de recomendaciones para elegir la vinoteca más adecuada para cada negocio hostelero….
Barcolobo, vinos de Castilla y León que buscan la armonía entre fruta y madera
La bodega boutique Barcolobo que se encuentra en la reserva natural “Riberas de Castronuño-Vega del Duero” en Valladolid busca hacer vinos «donde la armonía entre fruta y madera represente un equilibrio capaz de conquistar el paladar de los consumidores» según destacan desde la bodega. Están acogidos…
