Aventuras en la Ruta del Vino de China, una obra de Pierre Ly y Cynthia Howson, revela el resultado de siete años de exhaustiva investigación en las regiones vitivinícolas chinas. Este diario de viajes desmitifica la industria vinícola, destacando la apuesta decidida por la calidad frente a una producción inicialmente mediocre. Explorando diversas zonas y proyectos bodegueros, el libro muestra el compromiso de viticultores, las inversiones gubernamentales, y las historias de dedicación en un contexto de desafíos climáticos. Una obra esencial para profesionales y entusiastas que deseen comprender el impacto del vertiginoso crecimiento del vino en China, más allá de la superficie vinícola, como un reflejo de complejas relaciones económicas y sociales en el gigante asiático.
Pierre Ly y Cynthia Howson, expertos en economía del desarrollo y apasionados de la cultura vinícola, han revelado los frutos de más de siete años de investigación en las regiones vitivinícolas de China a través de su obra Aventuras en la Ruta del Vino de China. Este libro, más que una obra académica, se presenta como un cautivador diario de viajes, ofreciendo una visión accesible para comprender el vertiginoso crecimiento del sector vinícola chino.
Durante sus exploraciones en diversas zonas vitivinícolas y enoturísticas, desafiaron las expectativas de aquellos escépticos sobre el potencial vinícola de China. Desde châteaux de estilo francés hasta uvas resistentes a las inclemencias del tiempo, el libro desvela el compromiso de viticultores, la formación de enólogos en universidades y, por encima de todo, vinos, de los que dicen que «ya están dando qué hablar» en el ámbito internacional al recibir cada vez más premios.
Al sumergirse en las páginas de esta obra, se emprende un detallado viaje por diversas regiones, explorando proyectos personales de bodegueros comprometidos con la excelencia en sus vinos. Además, se destacan las significativas inversiones del gobierno chino, así como las historias de lucha y dedicación de viticultores que enfrentan desafíos climáticos y geográficos.
El encuentro casual de Pierre y Cynthia en Bangladesh en 2004 marcó el inicio de su especialización en desarrollo económico sin renunciar a sus pasiones por la cultura, la gastronomía y el vino. En 2013, fusionaron su interés por la economía y la enología en este proyecto, respaldado por la edición de Tolosa Wine Books. Este libro, más que una crónica vinícola, es un análisis profundo de las complejas relaciones económicas y sociales en el gigante asiático, demostrando que el desarrollo del vino en China va más allá de una mera narrativa vinícola.
Edouard Cointreau, presidente de los Gourmand World Awards (premio anual a los mejores libros de cocina y vino), explica que “muy pocos saben tanto como Cynthia y Pierre sobre los vinos de China de hoy. Esta investigación de miles de kilómetros nos da las claves del futuro del vino chino, tan importante para todo el planeta vino”.
Aventuras en la Ruta del Vino de China es un relato que muestra la realidad de la industria vinícola en estas tierras, evidenciando que, aunque subsiste una producción mediocre, está surgiendo un compromiso sólido hacia la excelencia. Esta obra permite comprender el escenario del vino en China, y está dirigida tanto a profesionales del sector como a entusiastas y curiosos.
