Más de 92 millones de contraetiquetas emitidas de vinos de Rueda, otro año de récord en ventas para esta denominación
La D.O. Rueda finaliza un año excelente con un nuevo récord de 92.819.064 contraetiquetas entregadas, lo que supone un 13,07% de crecimiento en las ventas respecto a 2018. El vino blanco aglutina el 99,7% de las contraetiquetas confirmando los datos de la consultora AC Nielsen…
El Observatorio de la Sequía contribuirá a gestionar los efectos del cambio climático en la vid del Penedés
Estudiar las dinámicas de retención del agua en suelos de cultivo de secano para posteriormente hacer recomendaciones a los agricultores. Dado que los efectos del cambio climático en la vid es una preocupación creciente, con este objetivo el IRTA y el INCAVI han puesto en…
Curso de Iniciación al Mundo del Vino en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza el Curso de Iniciación al Mundo del Vino. Es de tipo presencial con 41 horas de duración que incluye clases teóricas, catas, talleres de maridaje y visita a bodega. Se imparte en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao…
La DO Vinos de Gran Canaria finaliza 2019 con una producción muy limitada pero con excelente calidad
La inestabilidad climatológica de 2019 ha dado como resultado en la DO Vinos de Gran Canaria una de lasvendimias más limitadas de los últimos cinco años. Así, la última campaña ha recogido una cosecha de 295. 890 kilos de uvas, un 55% por ciento menor…
Tendencias de consumo de vino en 2020: ¿qué beberemos?
¿Qué vinos beberemos en 2020? Por parte del eCommerce Vinissimus nos hacen llegar estas tendencias de consumo de vino en 2020. Veganos, de baja graduación, en lata, clásicos y más… ¿Cuáles serán lo vinos preferidos de este año? Vinissimus, el eCommerce europeo de venta de…
Martín Códax Lías 2016 ha sido el más votado en los XI Premios AEPEV que eligen a los mejores vinos de España 2019
Martín Códax Lías 2016 y Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 años han sido los más votados en la XI edición de los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2019 que anualmente entrega la AEPEV. Esta ha sido la edición más participativa en la…
Científicos identifican más de 120 cepas híbridas de levaduras industriales usadas en la producción de cerveza y vino
Identifican más de 120 cepas híbridas de levaduras industriales en la producción de cervezas, vino, sidra y champán. Un gran hallazgo científico fruto de la secuenciación completa del genoma de un centenar de levaduras que acerca el futuro en el que se generen nuevas cepas…
Una investigación para mejorar la calidad de la uva programa riegos del viñedo con protocolos diferenciados
Desarrollar estrategias de riego adaptadas a la DOCa Rioja con el objetivo de aumentar la calidad de la uva. Este era el objetivo con el que se puso en marcha el Proyecto H204WINE, coordinado por el Grupo Rioja, y que finaliza con éxito permitido fijar…
Zamora Company cierra 2019 con un 6% más de facturación
Es momento de hacer balance y Zamora Company lo tiene fácil ya que la buena trayectoria de este 2019 le permite cerrar el año con un crecimiento del 6% en su facturación. Con vinos y espirituosos tan conocidos como Ramón Bilbao, Licor 43, Martin Miller´s,…
Los Cocineros del Vino: una radiografía sobre enólogos de los mejores vinos españoles y recetas de reputados chefs maridadas
Este libro llega para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles. Es fruto del trabajo de varios autores y cuenta con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón. Enólogos, con sus bodegas y grandes chefs, con sus recetas van de…
Tercer volumen del Sapiens del Vino, «Vinos. Del mercado a la carta»: el vino sale de la bodega y llega al restaurante
El tercer volumen de Bullipedia sobre el Sapiens del Vino se titula «Vinos. Del mercado a la carta» y recopila información de interés desde el momento que el vino sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante. Tras el éxito obtenido…
El dispositivo Coravin, para beber vino sin abrir la botella, que hace las delicias de profesionales y aficionados al vino
Coravin, el dispositivo que ha revolucionado la manera de tomar vino amplía su colección. Es una buena idea para regalar a profesionales o amantes del vino. El dispositivo Coravin se ha convertido en el gadget esencial para todos aquellos que disfrutan del vino y aprecian…
Vinos de hielo: hijos del frío, difíciles de elaborar y un placer para el paladar
Icewine, Eiswein o Vins de Glace, los conocidos vinos de hielo se obtienen a partir de uvas cuya agua se encuentra en estado sólido debido a las temperaturas bajo cero. Son vinos de poco rendimiento pero muy ricos en azúcares y ácidos con un resultado…
La DO Cava aprueba un acuerdo histórico para revalorizar toda la cadena de elaboración
Incrementar el prestigio del Cava, afianzar la calidad y promoción de su consumo; con este objetivo el pleno de la DO Cava ha cerrado un acuerdo histórico para el sector. Este plan se traducirá en la modificación del pliego de condiciones que recogerá medidas cualitativas…
Cinco espumosos de la D.O. Rueda para brindar y celebrar
Emina Espumoso Brut Nature, AÑ Vino Espumoso, Doña Beatriz Espumoso, Carrasviñas Brut y Palacio de Bornos Verdejo Brut: cinco espumosos de la D.O. Rueda con los que acompañar los brindis y celebraciones. Todos estos vinos están elaborados con uva verdejo a través del método champenoise,…
