La Malkerida Bobal 2012, un vino artesano de procedencia ecológica
Ya va por la tercera añada La Malkerida Bobal 2012, un vino artesano producto del trabajo conjunto del sumiller valenciano Bruno Murciano y el enólogo David Sampedro, natural de la Rioja que eligieron la variedad bobal para elaborarlo. Acaba además de recibir el reconocimiento de…
Estal Packaging se queda con el 100% de Pure Glass Collection
Estal Packaging ha llegado a un acuerdo con el antiguo propietario de Pure Glass Collection para adquirir el 50% que le faltaba de esta firma con el objetivo de diversificar su negocio. La firma Estal Packaging dedicada al diseño, concepción y producción de embalaje especial para…
Un acuerdo deja en manos de Tomàs Cusiné la gestión de la bodega Castell del Remei
Los hermanos Cusiné han llegado a un acuerdo amistoso de repartición de propiedades por el que Tomàs Cusiné asume la dirección de las bodegas Castell del Remei y Cérvoles. El enólogo Tomàs Cusiné ha llegado a un acuerdo para comprar el 50% de la bodega…
Curso en Valdepeñas sobre soluciones de higienización en la industria vitivinícola
Bajo el título «Soluciones de higienización en la industria vitivinícola» este curso facilita conocer todos los aspectos relacionados con la limpieza e higiene de instalaciones vitivinícolas, analizando todos los factores contaminantes de bodegas y cada una de las soluciones de acuerdo con el estado actual…
Descubren dos nuevas variedades minoritarias de vid tinta
Una tesis doctoral desarrollada por Pedro Balda en Universidad de La Rioja ha permitido descubrir dos nuevas variedades minoritarias de vid tinta recuperadas en la DOCa Rioja; además de identificar y estudiar el comportamiento vitícola de otras 24 conocidas, así como las características de los…
Cómo algunas bodegas aprovechan y apuran su vendimia (y II)
Y muchos siguen aún de vendimia. En el primer artículo de esta temática «Cómo algunas bodegas aprovechan y apuran su vendimia (I)» contábamos diferentes y originales propuestas de bodegas durante la recogida de la uva. Sobre todo porque además de representar un trabajo más, algunas…
Se prorroga el concurso de fotografía “Iñaki Aspiazu” Arquitectura y Vino
El concurso de fotografía “Iñaki Aspiazu” Arquitectura y Vino que organiza Bodegas Baigorri con la colaboración del Colegio Oficial de Arquitectos Vasco Navarro, amplía su plazo de entrega del material por parte de los participantes. Este certamen homenajea al recientemente fallecido arquitecto Iñaki Aspiazu, que diseñó…
Las fronteras en el mundo del vino y la cocina desaparecen según el II Wine & Culinary International Forum
El II Wine & Culinary International Forum reúne en Barcelona a los mejores expertos en gastronomía en un espectáculo gastronómico que ha demostrado que las fronteras en el mundo del vino y la cocina han dejado de existir. Grandes figuras del mundo de…
Valdemonjas, la bodega del millón de euros
Comienza la construcción de la bodega Valdemonjas, un proyecto, fundado por Alejandro Moyano y su familia, que conlleva una inversión de cerca de 1 millón de euros. Las instalaciones serán autosuficientes, ya que no estarán conectadas ni a la red de agua ni a la…
Jerez y el jerez, claves para afrontar con éxito el futuro
En su conferencia “Jerez y el jerez”, Luis García Ruiz, catedrático de derecho Constitucional y ex presidente del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez ha realizado un recorrido por el pasado y el presente de la ciudad y de los vinos del Marco y…
Coag denuncia que las bodegas incumplen los contratos y plazos de pago
Coag ha traslado a la Agencia de Información y Control Alimentarios (Aica) que las bodegas incumplen de forma sistemática la Ley de mejora de la cadena alimentaria, ante la ausencia de contratos escritos que reflejen el precio de la uva antes de entregarla. La Coordinadora…
Cómo algunas bodegas aprovechan y apuran su vendimia (I)
La vendimia es la época en la que los viticultores y las bodegas tienen más trabajo, toca cosechar el esfuerzo de todo el año e iniciar el proceso de vinificación. Pero, ¿por qué solo dedicarse a vendimiar si se puede aprovechar la ocasión para acercar…
El Centro EVEGA de Galicia obtiene una acreditación internacional
El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha logrado la acreditación internacional ENAC como centro puntero para la realización de pruebas de productos alimenticios. El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha obtenido la acreditación internacional ENAC…
Microsoft ofrece una cata vertical de Malleolus para firmas asiáticas
Con motivo del F1 Grand Prix en Singapore, el presidente para Asia-Pacifico de Microsoft, César Cernuda, ha organizado una exclusiva cena para los CEO’s y presidentes de las más importantes empresas asiáticas con una cata vertical de Malleolus, en la que los vinos de la…
El Grupo Baco y Dcoop se fusionan y forman la mayor cooperativa del sur de España
El Grupo Baco y Dcoop se fusionan en un acto que ha tenido lugar el 26 de septiembre en Alcázar de San Juan, ante los consejeros de ambas entidades y de la Consejera de Agricultura de la Junta de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, conformando una…
