La bodega Dominio de Tares, pionera en la DO Bierzo, saca al mercado el vino Dominio de Tares Godello 2014, un blanco monovarietal del que dice que derrocha expresividad, diferenciación y personalidad.

Bodega Dominio de Tares desde sus comienzos en el año 2000, ha querido demostrar el gran potencial de la variedad Godello, «una uva diferente que ennoblece los vinos blancos y los sitúa entre los más complejos y extraordinarios». Rafael Somonte, enólogo de Dominio de Tares, cree que “esta uva es muy especial y que trabajándola con cuidado y esmero, da vinos extraordinarios”.
Dominio de Tares comenzó su andadura en el año 2000 en tierras del Bierzo. Con Dominio Dostares y Pazos de Lusco conforman un grupo de bodegas que elaboran los vinos bajo las Denominaciones Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León y Rías Baixas. Los vinos se distribuyen en España y se exportan principalmente a los países nórdicos, Canadá, Estados Unidos y México.

Elaboración y notas de cata

Bodega Dominio de Tares elabora 15.000 botellas de este vino monovarietal de Godello con los viñedos de más de 20 años que tiene en la DO Bierzo, lo que favorece la elaboración de un vino blanco potente, afrutado y complejo. Vendimiado a mano, racimo a racimo, y fermentado con levadura autóctona del propio viñedo, ha madurado durante 6 meses en barricas de roble francés –allier-, y antes de salir al mercado, ha terminado su crianza con 3 meses más en botella.
Dominio de Tares Godello 2014 es un vino que marca mucho los aromas de la variedad, recalcan desde la bodega. «Es un vino brillante, de color dorado, con aromas a cítricos, fruta y flores blancas y recuerdos de panadería. En boca es denso y equilibrado». Y rematan añadiendo que «es perfecto para degustar con pescados al horno, pastas, arroces y quesos».
PVP: 12 euros.
Se recomienda una temperatura de servicio de 10 – 11°C.