Coincidiendo con el décimo aniversario de su bodega en Rueda, Ramón Bilbao abre una nueva etapa para sus vinos blancos con la evolución de Ramón Bilbao Verdejo y el lanzamiento de Ramón Bilbao Fresco, dos propuestas orientadas a ampliar las ocasiones de consumo.
Ramón Bilbao abre una nueva etapa para sus vinos blancos coincidiendo con el décimo aniversario de su bodega en Rueda. Una evolución con la que la bodega quiere dar todavía más protagonismo a una categoría que no ha dejado de crecer y transformarse.
Esta nueva etapa toma forma con la evolución de Ramón Bilbao Verdejo y el lanzamiento de Ramón Bilbao Fresco, dos propuestas que amplían las ocasiones para disfrutar de los blancos. Una filosofía que conecta directamente con “Hechos para Sentir”, la plataforma de Ramón Bilbao que pone en valor tanto el saber hacer que hay detrás de sus vinos como las emociones, conexiones y momentos que nacen al compartirlos.
Una mirada contemporánea al viñedo y la elaboración en Rueda
A 770 metros de altitud, los viñedos de Ramón Bilbao en Rueda encuentran condiciones óptimas para elaborar vinos frescos y expresivos.
La bodega combina el respeto por el origen con el uso de materiales como el hormigón y el acero inoxidable en bodega, trabajando cada vino desde su identidad propia y explorando la riqueza del territorio durante una década de trayectoria en la Denominación de Origen.
El blanco amplía su presencia en ocasiones de consumo
El vino blanco vive un momento de especial protagonismo. La evolución de los hábitos de consumo y las temperaturas cada vez más cálidas han ampliado su presencia y las ocasiones en las que elegimos disfrutarlo. En este contexto, Ramón Bilbao quiere ir un paso más allá y reivindicar su potencial tanto alrededor de la mesa como en momentos más frescos y espontáneos. Desde una comida elegida y disfrutada sin prisa, con sobremesas y conversaciones que se alargan, hasta un aperitivo, una terraza o un encuentro entre amigos.
La evolución gastronómica de un icono: Ramón Bilbao Verdejo con crianza sobre lías finas
La evolución de Ramón Bilbao Verdejo representa una de las grandes apuestas de esta nueva etapa. La bodega refuerza su propuesta de vinos blancos prémium con un verdejo que evoluciona tanto por dentro como por fuera y busca reivindicar el papel del vino blanco como protagonista de la experiencia gastronómica.
Su nueva etiqueta, más sofisticada y contemporánea, refleja la evolución de un vino que incorpora una crianza sobre lías finas durante seis meses, aportándole mayor complejidad, estructura, untuosidad y un marcado carácter gastronómico.
Elaborado 100% con uva verdejo, su personalidad nace del equilibrio entre una fruta compleja e intensamente aromática y las sutiles notas herbáceas propias de la variedad, entre las que destaca especialmente la aromaticidad del hinojo.
Sara Bañuelos, enóloga de Ramón Bilbao Rueda, declara que «la estructura, untuosidad y volumen sedoso en boca provienen de una meticulosa crianza sobre lías finas de verdejo durante seis meses. Una expresión que se aleja de la homogeneidad tropical y fermentativa de la región, ofreciendo un perfil más elegante y profundo«.
Ramón Bilbao Fresco: el placer de la espontaneidad
Ramón Bilbao Fresco nace para acompañar una forma de disfrutar el vino cada vez más espontánea, flexible y social. Pensado para disfrutar por copas, acompaña aperitivos, terrazas, tardeos, afterworks y encuentros entre amigos.
Elaborado a partir de verdejo (85%) y sauvignon blanc (15%), ofrece un perfil aromático fresco y expresivo, con notas tropicales y matices herbales. En boca resulta ligero, vibrante y fácil de beber, con un punto goloso que invita a seguir disfrutándolo.
Vinos con identidad que reflejan el potencial del territorio
La evolución de Ramón Bilbao Verdejo y la llegada de Ramón Bilbao Fresco refuerzan una propuesta de blancos que busca acompañar diferentes momentos, gustos y formas de disfrutar el vino.
Junto a estas dos novedades, el portafolio de Ramón Bilbao en Rueda se completa con Ramón Bilbao Sauvignon Blanc, una propuesta que explora la personalidad y frescura de esta variedad, y Finca Las Amedias, la expresión más exclusiva de Ramón Bilbao en Rueda y uno de los vinos que mejor refleja su ambición por explorar todo el potencial del territorio. Un trabajo que ha obtenido reconocimiento internacional y que llevó a Sara Bañuelos, a ser distinguida como enóloga revelación por el prestigioso crítico británico Tim Atkin.
Desde la bodega destacan «una forma de hacer vino que parte del origen, el conocimiento y la innovación para llegar a lo verdaderamente importante, crear vinos con identidad capaces de transformar una comida, un encuentro o una conversación en momentos que merece la pena disfrutar y sentir».
En conclusión, Ramón Bilbao ofrece una diversificación inteligente en Rueda, al combinar su verdejo clásico con la ligereza de su nueva propuesta «Fresco» y más opciones como la de resaltar otra variedad con su vino de sauvignon blanc o como la de reflejar el territorio con Finca Las Amedias.
