El premiado vinobar Caiño estrena servicio take away de vinos singulares y nuevas catas 

El vinobar madrileño, distinguido recientemente por la Academia Madrileña de Gastronomía, diversifica su actividad con con el lanzamiento de un servicio de venta take away que ofrece más de 120 referencias exclusivas de pequeños productores y la reorganización de sus ciclos de catas en la capital.

El vinobar Caiño, ubicado en la calle Ibiza de Madrid y distinguido con un Solete por la Guía Repsol, ha sido galardonado en la décima edición de los premios anuales de la Academia Madrileña de Gastronomía en la categoría de vinos y licores. Este reconocimiento avala la labor del establecimiento en la difusión de la cultura del vino, consolidándose como un espacio de referencia para el sector y el consumidor final tras su apertura en 2023.

El galardón, que distingue a los establecimientos y profesionales que más han contribuido a elevar la cultura del vino en Madrid, consolida al vinobar de la calle Ibiza como uno de los espacios de referencia de la capital para beber bien y aprender de vinos.

Venta directa de referencias seleccionadas

En paralelo al premio, el local ha activado un servicio de tienda de vinos que permite a los clientes adquirir referencias para consumo fuera del local. La propuesta incluye un catálogo de más de 120 referencias, focalizado en etiquetas de pequeños productores y vinos difíciles de encontrar en los canales de distribución convencionales.

La selección busca poner en valor el trabajo de bodegueros comprometidos con el respeto al viñedo y la elaboración. Entre las referencias disponibles se incluyen etiquetas de productores como Viña Zorzal, Baldovar 923, Christian Barbier o Eloi Cedó, además de proyectos como Cantayano de Manuel e Isaac Cantalapiedra o los vinos de Envínate.

Dinamización mediante catas temáticas

Las catas temáticas de Caiño, ya un sello de la casa, estrenan nuevo horario. A partir de ahora se celebrarán los viernes por la tarde a las 18:30h en formato ‘Cata’ (25 euros) con hasta seis vinos seleccionados, y los sábados al mediodía a las 13:30h en formato ‘Cata y Moja’ (40 euros), lo que convierte a Caiño en uno de los pocos locales de Madrid que ofrece este plan en ese tramo del fin de semana.

El formato ‘Cata y Moja’ de los sábados, plan que combina cata y comida a pocos pasos del Retiro, está pensado para quienes quieren aprender sobre vino sin renunciar a un buen picoteo y mantiene la filosofía de siempre: catas abiertas al público, temáticas y accesibles, que en ocasiones cuentan con enólogos, sumilleres y bodegas invitadas. Estas incluyen cinco vinos de una región determinada, acompañados con cuatro bocados.

Entre los ciclos que Caiño organiza destacan propuestas como «Orígenes sorprendentes», «Galicia diferente», «Un recorrido por las montañas de Gredos», «El Jerez desconocido» o «De Alsacia hasta el Languedoc: un viaje por Francia». La agenda de catas está disponible en caiño.es.