En la bodega Faustino Rivero Ulecia tienen una nueva propuesta para el verano, su 5.5 Verdejo – Frizzante, que pertenece a su gama Monovarietal Collection. Señalan que es la versión joven de su popular Verdejo, una de las referencias líderes del mercado.

5.5 Verdejo – Frizzante es el nuevo lanzamiento de Faustino Rivero Ulecia. Para la bodega es «un nuevo vino especialmente recomendado para la época estival». Con tan solo 5.5 grados de alcohol, se trata de la versión más joven del Verdejo de Faustino Rivero Ulecia, del que explican que es «uno de los vinos blancos líderes del mercado».

Forma parte de la gama Monovarietal Collection de la marca, que consta de una familia de vinos que apuestan por la variedad de uva, amplía así sus referencias para completar un total de 11 monovarietales.

Elaboración y características del vino 5.5 Verdejo – Frizzante

“A partir de la selección de la mejor uva Verdejo, comienza la elaboración de este vino en la bodega, controlando la fermentación a baja temperatura hasta que el mosto alcanza una sutil cantidad de alcohol”, destaca Jorge Rivero, quinta generación de la familia Rivero. Añade que “seguidamente se filtra y se deja reposar en frío en depósitos isotérmicos e isobáricos que mantienen la presión y conserva la temperatura. De esta forma conseguimos que el carbónico natural permanezca en el vino”.

Parcialmente fermentado, es un vino ligero y dulce, pero con una punta de acidez que le aporta frescura y con un toque carbónico natural que, en palabras de Rivero: “explota en la boca al degustarlo”.

Esta nueva referencia de Faustino Rivero Ulecia, que alude a la palabra de origen italiano ‘Frizzante’ (vino burbujeante), se dirige a un tipo de perfil de consumidor que demanda un vino más joven y dulce, con un aroma rico e intenso que resulta idóneo como maridaje para postres con frutas o chocolates.

De esta forma el vino 5.5 Verdejo – Frizzante se suma a la gama Monovarietal Collection que se caracterizan por ser frutales, frescos y suaves y por transmitir modernidad y frescura. Entre las variedades de uva con las que se elaboran se encuentran bobal, cabernet-sauvignon, merlot, syrah y tempranillo para las tintas, y chardonnay, macabeo, sauvignon blanc y verdejo para las blancas.