Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán se han introducido en las presentaciones 2.0, el nuevo vino de autor Raíz Profunda 2009 fue presentado vía ‘streaming’ en una cata dirigida por el enólogo Ignacio Figueroa.

Tecnovino Raiz Profunda 2009Raíz Profunda 2009 ha sido presentado a clientes y sumilleres de toda España a través de su página web, un sistema que las Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán han implantado en su negocio. Ignacio Figueroa, enólogo y artífice de este vino, fue el encargado de dirigir la presentación a la que asistieron 50 personas de forma presencial y 150 personas de toda España vía streaming.
A través de este sistema, cualquier persona podrá acceder y visionar la presentación del vino Raíz Profunda 2009 en el momento que desee gracias a que el vídeo puede verse en el canal de Youtube de Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán.

Raíz Profunda 2009

Los viñedos donde este vino de autor ha sido cultivado se dividen en dos partes. Una primera que parte en Bocos de Duero donde predomina un suelo bañado de largas y profundas lenguas de guijarros. Y una segunda parte que está situada en las zonas más altas de la Ribera del Duero, a más de 900 metros de altitud, donde predominan las brisas frescas y suelos rojizos marcados a fuego con ardientes y quebrados cascajos.
Elaboración y crianza
Raíz Profunda 2009 ha sido vendimiado en cajas de 15 kilos. Este caldo ha pasado 22 meses en barricas nuevas de roble francés y 2 años en botella.
Nota de cata
Fase visual: Color rojo cereza intenso, de capa alta, limpio y brillante.
Fase olfativa: Potente y elegante en sus aromas. Recuerdos al olor de un puñado de tierra mojada, minerales y a frutos negros maduros. Dulces torrefactos con tonos a café y miel.
Fase gustativa: Espléndido en boca con un tanino marcado y centro carnoso. Sabores a maderas finas, balsámicos, torrefactos. Potente y estructurado, amplio y con largo retrogusto o si se prefiere profundo.
Raíz Profunda 2009 ha sido reconocido con la medalla de oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2013 y también con la medalla de oro del XI Concurso internacional Bacchus 2013 (Madrid).

Sobre Bodegas Raíz y Quesos Páramo de Guzmán

Bodegas Raíz y Quesos Páramo de Guzmán es un complejo enoturístico situado en la Ribera del Duero que apuesta por la elaboración de vinos en pequeñas cantidades, de alta calidad y a precios muy razonables. Bajo la marca se elaboran un rosado y tres tintos (roble, crianza y reserva), diseñados por Ignacio Figueroa, enólogo y alma máter del proyecto; y un vino de autor, para el que cuentan con la asesoría de Ignacio de Miguel. La bodega, situada en la localidad de Roa, tiene 25 Has. de viñedo propio y un parque de 750 barricas de roble francés en su mayoría, americano y húngaro que se renuevan cada tres años. En total, produce unas 160.000 botellas al año de las cuales el 80% se comercializan en España y el resto se exporta principalmente a Estados Unidos, Puerto Rico, Suiza y Alemania. La finca cuenta además con un acogedor hotel y un restaurante de cocina regional.
Bodegas Raíz y quesos Páramo de Guzmán es una de las primeras bodegas que incorpora quesería propia y es la responsable del afamado queso Páramo de Guzmán.