El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava
El Consejo Regulador del Cava ha presentado el Cava de Paraje Calificado, una nueva categoría Premium que incluye los cavas procedentes de un paraje excepcional. Entre los requisitos: la edad mínima del viñedo deberá ser de 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kg…
El Institut del Cava organiza dos catas de Cavas Premium en Alimentaria
El Institut del Cava impulsa dos catas de Cavas Premium de 16 bodegas elaboradoras durante la feria Alimentaria 2016. Estarán dirigidas por Josep Pelegrín, que ha sido elegido recientemente Mejor Sumiller de España 2016. Dieciséis bodegas mostrarán sus cavas Reserva y Gran Reserva en el…
Un estudio sobre los viñedos de regadío extremeños y su calidad
Un estudio realizado en el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) concluye que en los viñedos de regadío extremeños es posible obtener buenas producciones con calidad. Se trata de una tesis del investigador David Uriarte Hernández. El estudio se centra en los viñedos…
Aumentan las ventas de cava en el mercado interior según Bufete Escura
Bufete Escura detecta un aumento de las ventas de cava en el mercado interior y un retroceso en las exportaciones, según un informe que ha elaborado para el periodo 2011-2014. El informe económico financiero del sector del cava elaborado por el Bufete Escura y presentado…
Las botellas de cava, más que un simple envase
Verallia, proveedor de Freixenet desde hace décadas, ha realizado un vídeo donde proporciona las claves de las botellas de cava y explica el secreto de esta relación de éxito entre ambas firmas. Su función además de envase es también de medio de elaboración, por eso…
Tres ideas de Codorníu en forma de vino para regalar
Entre la gran cantidad de opciones para regalar, el vino suele ser un acierto y además está tan bien presentado que nos hace falta ni envolverlo en papel de regalo. En este caso, Codorníu presenta tres propuestas a tener en cuenta. Regalar vino es un…
Un proyecto de investigación para mejorar la calidad de los vinos blancos españoles
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) participa en un proyecto de investigación para mejorar las producciones y la calidad de los vinos blancos españoles. Se llevará a cabo en cinco zonas vitivinícolas españolas y tendrá como objeto de estudio las variedades…
La imagen renovada de los cavas Rabetllat i Vidal
La bodega familiar del Penedès Finca Ca N’Estella culmina la renovación de imagen de su gama de producto con el lanzamiento del nuevo diseño de sus cavas Rabetllat i Vidal. Un decorativo fondo de pámpanos en estampado y en relieve sobre un fondo de color…
Tres cavas de Castell d’Age con nombre de mujer y biodinámicos
Castell d’Age presenta sus tres nuevas creaciones en forma de cavas y que tienen historia familiar: Aurèlia, Anne Marie y Olivia, que son fruto de su trabajo con la agricultura biodinámica y cuyos nombres responden a los de las mujeres al frente de esta bodega….
Llegan las mejores fechas para el cava
Cada vez más la compra de cava y espumosos se va desestacionalizando y son un acompañamiento más habitual, no solo ligado a celebraciones y fechas señaladas como la Navidad. Aún así en esta época sus ventas se disparan. El Consejo Regulador de la DOP Cava…
Las burbujas gimnastas del anuncio de Navidad 2015 de Freixenet
El anuncio de Navidad 2015 de Freixenet tiene como protagonistas al Equipo Nacional de Gimnasia Rítmica. Nuevamente lo dirige el cineasta Kike Maíllo y estas deportistas se encargan de felicitar las fiestas en el ya tradicional spot para estas fechas de la marca de cava. Las burbujas…
Alto Prestigio, la colección de vinos exclusivos de los enólogos de Codorníu Raventós
La colección Alto Prestigio del grupo Codorníu Raventós lleva un año en marcha desde que se lanzaran los primeros vinos exclusivos que forman parte de esta gama. Las ventas de la división de prestigio ya representan un 2% del total de la facturación. El proyecto…
Dos bodegas manchegas ganan la semifinal del concurso Experiencia Basf en Albacete
Basf continúa con su Concurso Experiencia Basf en viña – Catatalentos, en esta ocasión la localidad donde se ha celebrado ha sido Albacete el día 10 de noviembre. Vinos de Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Región de Murcia, Islas Canarias y Mallorca compitieron por hacerse un…
Juvé & Camps remata su primera vendimia ecológica con óptimos resultados
Juvé & Camps informa de que han finalizado su primera vendimia ecológica tras tres años de proceso de reconversión de sus viñedos con un balance positivo. La próxima primavera 2016 es la fecha prevista para que salgan al mercado algunos vinos ecológicos de la bodega….
La nueva fuente de energía calórica de Cavas Vilarnau: la biomasa
Cavas Vilarnau tiene en marcha una caldera de biomasa que emplea los restos orgánicos de la poda del viñedo como fuente de energía renovable. La firma Cavas Vilarnau ha decidido incorporar una caldera de biomasa que le permitirá eliminar el consumo de combustibles fósiles (25.000…