Orange Wine de Martín Códax, un vino naranja de albariño que recupera las prácticas más tradicionales de los viticultores del Salnés
Martín Códax ha creado su propio vino naranja, Orange Wine es una edición limitada de 924 botellas de un vino de uva albariño, anaranjado y con alma de tinto. Lo peculiar es que ha seguido la forma de elaboración y crianza de los vinos naranjas,…
Diego Cutillas Abellán galardonado con el I Premio Enólogo de Enomaq 2019
El I Premio Enólogo de Enomaq 2019 ya ha dado a conocer a su ganador: Diego Cutillas Abellán. Pertenece a la Asociación Murciana de Enólogos y es un reconocimiento a su experimentada trayectoria profesional. El galardón que nace para la edición de Enomaq 2019 pretende…
El vino tapado con corcho se percibe de mejor calidad, según un estudio de la Universidad de Oxford
Cork, iniciativa para promocionar el tapón de corcho y darlo a conocer, informa sobre un estudio realizado por la Universidad de Oxford que demuestra que el vino tapado con corcho se percibe de mejor calidad. «El ‘pop’ del descorche del vino es un sonido famoso en…
Valtravieso anuncia el fichaje del enólogo argentino Leo Borsi
La bodega Valtravieso comunica el fichaje del reputado enólogo argentino Leo Borsi que así llega a España con el objetivo de encumbrar a los vinos de la firma a la excelencia. Valtravieso anuncia que va a contar con el enólogo argentino Leo Borsi entre su…
Rubén Provedo, nuevo enólogo de Bodegas Franco-Españolas
Bodegas Franco-Españolas ha incorporado recientemente a Rubén Provedo como director técnico-enólogo. La centenaria bodega riojana quiere reafirmar así la línea marcada por la nueva dirección de Borja Eguizábal, tercera generación de la familia Eguizábal que dirige la firma y que se centra en la innovación…
Figuras reconocidas del mundo vitivinícola defienden el tapón de corcho como mejor cierre
El tapón de corcho se promueve como el mejor cierre para vinos y espumosos y figuras reconocidas del mundo vitivinícola lo defienden. Es el caso de Josep Roca, Peter Sisseck, Josep Buján o Ton Mata que destacan las prestaciones técnicas y el origen natural del…
Los ganadores de los premios de la Associació Catalana de Sommeliers
Dani Martínez Felguera (Celler de Can Roca, Girona) fue proclamado ‘Mejor Sommellier de Cataluña 2016’ en la final del concurso organizado por la Associació Catalana de Sommeliers (ACS) celebrada en Mas Marroch (Vilablareix, Girona) el pasado 11 de julio. Durante el evento se ha hecho…
Allende Nature 2015, un vino 100% natural y sin sulfitos
Allende Nature 2015 representa la evidencia de que se puede hacer un vino 100% natural. Miguel Ángel de Gregorio ha logrado en la bodega Finca Allende, en Briones (DO Ca. Rioja) el primer vino sin sulfitos con aromas limpios, calidad y elegancia. Se trata de una…
Un congreso para el reconocimiento de la figura del enólogo
El pasado 26 de febrero se celebró en Toledo el I Congreso del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha con más de 200 asistentes. El propósito era fomentar el reconocimiento de la figura del enólogo. El I Congreso del Colegio Oficial de Enología de…
Xavier Ausás es el nuevo asesor de Marqués de Vargas
Marqués de Vargas anuncia la nueva incorporación como asesor del que considera «un grande de la viticultura y enología españolas para un gran proyecto»: Xavier Ausás. El reconocido enólogo se formó en en prestigiosos centros de enología franceses y ha estado ligado profesionalmente a Vega…
Top de lo más leído en Tecnovino en diciembre
¿Qué temas han sido los que han atraído la atención en Tecnovino en diciembre? Las tendencias internacionales que marcarán el mercado del vino en 2015 ocupan el primer puesto. Le sigue un producto para entrenar el olfato de los enólogos y el artículo sobre el…
Kit de moléculas para entrenar el olfato de los enólogos
Un total de 53 moléculas volátiles identificadas en el vino que tienen un impacto importante en la percepción aromática están reagrupadas en este kit de moléculas, perfecto para que los enólogos ejerciten su olfato. Este kit de cincuenta y tres moléculas volátiles identificadas en el…
Bodega de Rueda precisa enólogo
Importante bodega de la DO Rueda, precisa incorporar un enólogo. Pago de Valdecuevas, bodega de DO Rueda, precisa incorporar un enólogo que se responsabilizará de las siguientes funciones: Elaboración de vino. Coordinación del equipo a su cargo de bodega y administración. Relación con los organismos…
Empresa busca enólogo para puesto de gerente técnico y de producción
Centil 90 Recruitment, SL (Grupo MC Asociados), consultoría especializada en selección de personal, busca enólogo para puesto de gerente técnico y de producción. El cliente de Centil 90 Recruitment ofrece servicios de alta tecnología para la industria vitivinícola siendo pionero de nuevos procesos y ha…
Miguel Ángel de Gregorio regresa a sus orígenes al comprar Bodegas Bretón
El prestigioso enólogo Miguel Ángel de Gregorio acaba de adquirir las instalaciones de Bodegas Bretón, firma con la que inició su andadura en el mundo del vino y que dejó en el año 1997 para desarrollar su proyecto personal Finca Allende. El enólogo Miguel Ángel de…
