Elaboración de vinos espumosos y cavas, un libro técnico que abarca desde la viña hasta la bodega
Esta obra se dedica exclusivamente al proceso de elaboración de vinos, espumosos y cavas. Desde una perspectiva técnica parte del viñedo, las variedades de uva y y su influencia en la calidad de los vinos, hasta llegar a la elaboración de los distintos tipos de…
Ferran Centelles galardonado con el Outstanding Alumni Award de la escuela Wine & Spirits Education Trust (WSET)
El sumiller Ferran Centelles ha recibido el reconocimiento del Outstanding Alumni Award de la escuela Wine & Spirits Education Trust (WSET). El que ejerciera esta profesión en elBulli de 2001 a 2011 después continuó una amplia trayectoria en el mundo del vino y la gastronomía….
Los Cocineros del Vino: una radiografía sobre enólogos de los mejores vinos españoles y recetas de reputados chefs maridadas
Este libro llega para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles. Es fruto del trabajo de varios autores y cuenta con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón. Enólogos, con sus bodegas y grandes chefs, con sus recetas van de…
El gusto de la nariz, un libro que descubre la relación entre cocina y vino
Esta obra constituye un diálogo entre dos grandes expertos, Agustí Peris y Miguel Sánchez Romera, para descubrir la verdadera relación entre la cocina y el vino. «Queremos describir la importancia, no del vino o de la comida en sí mismos, sino más bien de viticultores,…
Un libro con doce de los mejores bodegueros del mundo y sus vinos: "Tras las viñas"
«Tras las viñas. Un viaje al alma de los vinos» es un libro en el que los autores, el conocido sumiller de El Celler de Can Roca, Josep Roca e Inma Puig, psicóloga de reconocido prestigio internacional recogen la historia de 12 bodegueros de todo…
Raíces del Vino Natural, un libro muy visual que concentra los trabajos de un año de viña
«Raíces del Vino Natural. Un Año de Viña» es una obra de Clara Isamat Rivière y que consiste en un itinerario sobre todo fotográfico por 27 bodegas que elaboran vinos naturales. Raíces del vino natural, un año de viña es un pasaje de un año…
Enólogos y especialistas aportan sus conocimientos en El Mundo del Vino
La obra «El Mundo del Vino» recoge las aportaciones de varios autores para hacer un compendio que abarca la historia, presente y futuro de esta bebida, sin olvidarse del viñedo, las variedades de vid, las bodegas y su arquitectura, tipos de botellas, etiquetado, elaboración, hasta…
Vino para Dummies, un libro para acercar un patrimonio cultural único
Este libro de Mary Ewing-Mulligan y Ed McCarthy quiere acercar de una forma sencilla el mundo del vino para que se pueda entender y valorar como corresponde. Sobre Vino para Dummies dicen que «si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un…
Experto en vino en 24 horas, un libro básico de aprendizaje de la mano de Jancis Robinson
«Experto en vino en 24 horas» es la nueva obra de la periodista experta en vino y Master of Wine, Jancis Robinson. En él comparte sus conocimientos, por lo que constituye un curso fácil y acelerado de vino de la mano de una de las…
El libro “Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, finalista de los Gourmand World Awards
“Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, el libro del autor Zoltan Nagy está bien posicionado para la final mundial de los prestigiosos premios Gourmand World Awards, ya que se ha clasificado como mejor libro de España en la categoría “Drink Writing” y entra en…
Marketing del Enoturismo, un libro que indaga en los errores para ofrecer propuestas
El enoturismo es una gran oportunidad para las bodegas, por eso el libro «Marketing del Enoturismo. 12 errores habituales, 12 propuestas alternativas» de Lluís Tolosa se centra en los errores más frecuentes, pero como no todo va a ser negativo, ofrece propuestas alternativas. Para realizarlo…
"Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino", el primer libro de Zoltan Nagy
«Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino» es la primera obra del escritor sobre vino, Zoltan Nagy. Se trata de una selección personal de 50 mujeres del sector del vino, de las que hace un recorrido biográfico y a las que ha solicitado que indiquen…
La comunicación del vino en España recibe en general un suspenso
El libro La comunicación del vino, recientemente publicado por Rodolfo Castro, ofrece datos sobre la situación actual de la comunicación del vino en España, que en líneas generales obtiene un suspenso. El libro desvela que existe una mutua desconfianza entre los directivos del sector del…
"De la cepa a la copa. Guía del Vino", un libro de David Noel Ghosn
En la colección Torpes 2.0 «Libros para Torpes» que está ilustrada por el humorista gráfico Forges podemos encontrar una amena lectura sobre el mundo del vino: «De la cepa a la copa. Guía del Vino» del sumiller y formador David Noel Ghosn que edita Oberon…
Un premio para el libro "¿Qué vino con este pato?" de Ferran Centelles
¿Qué vino con este pato?, obra de Ferran Centelles publicada por la editorial Planeta Gastro, ha ganado el prestigioso Gourmand Awards Internacional al mejor libro del mundo en la categoría Food and Wine. El libro ¿Qué vino con este pato?, del afamado sumiller Ferran Centelles,…
