Baigorri Finca La Quintanilla ha logrado la calificación de “Viñedo Singular”. Para la firma con sede en Samaniego (Álava) «este reconocimiento sitúa al primer vino de finca de la bodega entre los excelentes de la Denominación de Origen Calificada Rioja y pone en valor la apuesta de Bodegas Baigorri por la calidad y la autenticidad».

El viñedo Finca La Quintanilla con viñas plantadas en 1938 ha obtenido la clasificación de “Viñedo Singular”. Se trata del viñedo donde se recogen las uvas que dan forma al vino Baigorri Finca La Quintanilla.

Ya hay más de 100 viñedos singulares de Rioja distinguidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, entre ellos este. Los primeros se reconocieron en 2019 y fueron un total de 84, a los que se han sumado este año otros 19.

Finca La Quintanilla y su vino

La Finca La Quintanilla se sitúa en una suave colina en el límite entre los términos municipales de San Vicente de la Sonsierra y Ábalos (Rioja Alta). Una zona de viñedo viejo con viñas plantadas en 1938 a una altitud de 530 m y con vientos predominantes del Cierzo, suelos arcillo-calcáreos y orientación Norte-Sur. Para la bodega «es singular por su ubicación, además de estar en altitud en pendiente de orientación norte sur, y está rodeado de arbustos y hierbas aromáticas».

La vendimia se hace a mano en cajas de 9 kg y la selección de la uva se realiza por visor artificial (máquina de selección por láser) llevando a cabo la elaboración en tinos de roble de 5000 litros con remontados por gravedad. La fermentación maloláctica se produce en barricas de roble francés de Allier y el vino tiene una crianza de 24 meses en barrica.

El resultado es un vino color cereza intenso con aromas de fruta compotada, hierbas aromáticas, ahumados y balsámicos, siendo equilibrado en boca con un final largo y persistente.

La categoría de «Viñedo Singular» y sus características

Entre los requisitos que cumple Bodegas Baigorri para obtener esta clasificación se encuentran los siguientes:

• Viñas de más de 35 años.
• Producción limitada a 5000 kg por hectárea.
• Vendimia manual.
• Elaboración con uva procedente sólo de ese viñedo.
• Clasificación de “excelente” del vino realizado por el Consejo Regulador de la D.O.

Fue en el año 2017 cuando el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja modificó el reglamento de la D.O. para incorporar una nueva clasificación de los vinos atendiendo a las especiales características de los viñedos de donde se obtiene la uva para su elaboración, denominándolos como de “Viñedo Singular”.