La bodega vallisoletana Cepa 21, de estilo boutique y ubicada en el corazón de la Ribera del Duero, lanza la nueva añada de su vino Hito Rosado, un vino fresco, aromático y con una atractiva tonalidad rosa salmón muy tenue, elaborado con la misma variedad de uvas que los tintos de la bodega y sin crianza alguna.

La nueva añada 2021 de Hito Rosado de Bodegas Cepa 21 ya está en el mercado preparada para el disfrute del consumidor. Un característico tempranillo limpio y brillante, de gran frescura que envuelve por su intensidad aromática, nacido de las viñas de más baja altitud de la bodega, en la localidad de Castrillo de Duero, un terreno de suelo calizo-arcilloso y pedregoso con orientación norte. 

Tecnovino, nueva añada Hito Rosado de Cepa 21

Esta nueva añada viene marcada por el ciclo vegetativo de 2021 que se caraterizó por unas temperaturas ligeras durante la primavera, con precipitaciones acumuladas durante el mes de abril y un verano con temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual, lo que ralentizó el ciclo vegetativo de la vid. Al inicio del otoño las lluvias fueron escasas, lo que favoreció así la maduración de la uva.

Hito Rosado se presenta en una elegante botella de estilo Borgoña con una etiqueta que incluye la información del vino en Braille y una ilustración artesana con un hito, tradicional poste de piedra labrada que marca el camino o delimita los terrenos.

Nota de Cata

Después de una breve maceración y de la eliminación por decantación física de las materias sólidas en suspensión en el mosto, este se fermenta a baja temperatura durante aproximadamente 20 días y tras reposar sobre sus lías, se embotella.

A la vista, el atributo más característico de Hito Rosado 2021 es su atractiva tonalidad rosa salmón, muy tenue. En nariz es un vino atractivo y delicado, en el que destacan los aromas a frutos rojos, que se ven enriquecidos por matices florales, casi cítricos. El paso por boca es fácil y muy fresco, con una acidez equilibrada que invita a volver a beber.

En palabras de José Moro, presidente de Bodegas Cepa 21, «Hito Rosado es un vino cálido y atrevido, que muestra desparpajo en cada copa, se mete en la conversación sin pedir permiso y atrapa por su intensidad aromática. Un rosado realmente atractivo».

En definitiva, Hito Rosado es una muestra de la versatilidad de la Tempranillo y en concreto, del valor añadido que supone que Bodegas Cepa 21 cuente con viñedos injertados con clones heredados de viñedos históricos de la zona.