El Salón del Vino y de la Aceituna de Extremadura, Iberovinac, recupera su formato presencial y se celebrará en Almendralejo – ciudad del cava y el romanticismo – del 20 al 22 de abril del 2022. La 21ª edición del Salón se convertirá una vez más en el punto de encuentro de profesionales del sector del vino, la aceituna, el aceite. Además, de forma paralela se celebra el Forum Enogastronómico.

El vino, la aceituna y el aceite son los tres productos de la dieta mediterránea protagonistas absolutos de Iberovinac 2022. Una feria que aúna lo mejor de cada uno de ellos y que apuesta por la calidad, la innovación y la internacionalización y que incorpora catas, ponencias o master class dirigidas a los profesionales del sector. Este año el evento recupera su formato presencial y se celebrará en las instalaciones del Palacio del Vino y la Aceituna.

El objetivo principal del Salón será consolidar la cultura del vino, el aceite y la aceituna como productos agroalimentarios transversales a la gastronomía, la cultura y el turismo, generando negocio a las empresas extremeñas y permitiendo la interacción en tiempo real de expositores y visitantes. En este contexto, los expositores tendrán su propio stand, con su logotipo, imágenes, productos y servicios, estableciendo su agenda propia.

Por su parte, el visitante o público general y profesional podrá participar en las conferencias, ponencias, catas o mesas redondas. Además, se propiciarán encuentros comerciales a través de mensajería y videoconferencias. Se reforzará la marca Almendralejo Ciudad del Cava, la D.O.P. Ribera del Guadiana, la ruta del vino y el cava de Ribera del Guadiana y los vinos de la tierra de Extremadura.

Forum Enogastronómico 2022

En el contexto de la celebración de Iberovinac 2022, el salón acogerá la celebración del Forum Enogastronómico de Almendralejo los días 22 y 23 de abril en dos espacios emblemáticos de la ciudad, el parque de Espronceda y el salón de los Espejos del teatro Carolina Coronado. Se trata de un evento abierto al público y cualquier visitante que lo desee podrá disfrutar de los vinos, cavas, aceitunas, aceites, quesos, embutidos y todo el producto gastronómico de cercanía de esta comarca.

El evento se organizará en el parque de Espronceda donde se instalarán kioskos de empresarios locales y comarcales con productos km 0 para que todo el público pueda degustarlo a precios populares en horario de mañana y tarde. Los asistentes podrán adquirir sus bonos vinos y su copa de cristal reciclado para catar y degustar todos los vinos y cavas expuestos.

Además, se organizarán talleres formativos, catas, maridajes y armonías de vinos, cavas, cócteles, aceites, aceitunas, quesos, ibéricos. Entre las actividades destacan los talleres enogastronómicos como «A cava con jamón», «A cava con queso», a cada vino su queso, talleres de cócteles con cava además de música en directo.

Coincidiendo con la celebración de ambos eventos, se entregarán los premios Musa de la Vendimia y Mantel Blanco a la mejor carta de vinos además del nombramiento de embajador/a del cava.