La segunda edición de la Jornada Técnica Sostenibilidad e Innovación en el Sector Vitivinícola dirigida al sector vitivinícola se celebrará el próximo 26 de abril de 2022 en Palma de Mallorca. Las organiza por Alfatec, Inagea y la Universitat de les Illes Baleares y están dirigidas a profesionales y especialistas de diferentes áreas, con el objetivo de poder contribuir a la profesionalización y mejora del sector.
La capital mallorquina se convertirá durante un intenso día en el epicentro de la innovación vinícola y de las nuevas tecnologías adaptadas al cultivo del vino. En este sentido en la II Jornada Técnica de Sostenibilidad e Innovación en el Sector Vitivinícola importantes expertos y especialistas darán una serie de charlas y ponencias donde se debatirán los principales temas que más afectan al sector. La jornada podrá disfrutarse tanto en formato presencial como online.
![Tecnovino Sostenibilidad e Innovación en el Sector Vitivinícola](https://www.tecnovino.com/wp-content/uploads/2022/04/Tecnovino-jornadas-tecnicas-innovacion-vinicola-2022.jpg)
Además de un intenso programa donde destacan temas como las vías genéticas y agronómicas de adaptación del viñedo, el cambio climático o las enfermedades de la madera de la vid, los asistentes también podrán disfrutar de una degustación de vinos de Baleares ofrecida por el grupo Marzola. Y es que las Islas Baleares son un territorio que está apostando por los vinos y cultivos de calidad.
Estas jornadas están organizadas por Alfatec, Inagea, Universitat de les Illes Baleares.
Respecto a los vinos de Baleares, en los últimos años Mallorca se ha convertido en referente de calidad, cuyos vinos transmiten una personalidad única con un cuerpo limpio y de aromas potentes. Tintos dorados, aromáticos, amplios y frescos. Blancos brillantes y transparentes. Destacan en sus variedades blancas, la chardonnay, macabeo, moscatel de grano menudo, moscatel de Alejandría, parellada, riesling, viognier, prensal blanco o moll, giró ros; y en las tintas, la cabernet sauvignon, merlot, monastrell, pinot noir, syrah, tempranillo, callet, manto negro, fogoneu y gorgollassa.
Programa de la II Jornada Técnica de Sostenibilidad e Innovación en el Sector Vitivinícola
- 08:00 – 08:30
- Recepción de asistentes
- 08:30 – 08:50
- Inauguración de la jornada
- Fernando Fernández Such
- Dir. Gral. Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural
- José Mariano Escalona
- Dir. Gral. INAGEA
- Justo Banegas
- Dir. Gral. ALFATEC
- 08:50 – 09:20
- Presentación de ponencias y patrocinadores.
- DMagdalena Mesquida
- 09:20 – 10:00 Ponencia ofrecida por Activ H2O
- Vías genéticas y agronómicas de adaptación del viñedo al cambio climático.
- José M. Escalona INAGEA
- 10:00 – 10:35 Ponencia ofrecida por SACMI
- Efecto del manejo del suelo en la diversidad y funcionalidad de su microbiota y su interacción con el viñedo
- Josefina Bota – INAGE
- 10:35 – 11:05 Ponencia ofrecida por EKINSA
- Enfermedades de la madera de la vid, un problema a resolver.
- Beatriz López – ICVV
- 11:05 – 11:20 Ruegos y preguntas
- 11:20 – 12:00 Almuerzo ofrecido por INTRANOX
- 12:00 – 12:50 Ponencia ofrecida por HORMIPRESA
- Diseño y sostenibilidad de bodegas.
- Justo Banegas – ALFATEC
- 12:50 – 13:40 Ponencia ofrecida por MAGUSA
- Reducción del uso de azufre en la elaboración de vinos sin comprometer su calidad.
- Fernando Zamora – UIRV
- 13:40 – 14:15 Ponencia ofrecida por PAVIMENTOS MAN
- Control de la acidez de los vinos mediante la utilización de levaduras no Sacharomyces.
- Santiago Benito – UPM
- 14:15 – 14:30 Ruegos y preguntas
- 14:30 – 15:45 Comida ofrecida por EBRO SAME
- 15:45 – 16:20 Ponencia ofrecida por MASTER BUILDERS
- Ayudas públicas al sector vitivinícola
- Joan J. Coll – FOGAIBA
- 16:32 – 17:45 Mesa redonda ofrecida por TARANSAUD
- Mesa Redonda: Presente y futuro de los vinos mallorquines
- Pilar Oliver – BOD. MIQUEL OLIVER
- Miquel Gelabert – VINS M. GELABERT
- Xavier Ausás – CONSULTORIA XAVIER AUSAS
- Daniel Arias – ASOC. SUMILLERES BALEARES
- Justo Banegas – ALFATEC
- José M. Escalona – INAGEA
- 17:45 – 18:00 Ruegos y preguntas
- 18:00 – 19:30 Degustación de vinos baleares ofrecida por MARZOLA
Toda la información sobre las jornadas técnicas, inscripción y programa al completo están disponibles en este enlace.