Los inicios de Azpilicueta están íntimamente ligados a las históricas Bodegas AGE de Fuenmayor. En plena Rioja Alta presenta su nuevo lanzamiento Azpilicueta Instinto, un vino de autor que nace como homenaje a su fundador, Félix Azpilicueta.

Azpilicueta Instinto se elabora con uva tempranillo (autóctona de La Rioja), seleccionada de 16 pequeñas parcelas situadas en los municipios de San Asensio y Huércanos, muy próximos a Fuenmayor. La vendimia se realiza a mano, y cada parcela se fermenta individualmente en pequeñas cubas, lo que le permite conservar sus expresiones únicas.

Azpilicueta señala que posteriormente a la fermentación maloláctica, efectuada en parte en barrica de roble americano con tostado suave, es sometido a 5 meses de crianza en barrica de roble francés de un uso.

Notas de cata

Instinto posee un color atractivo rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz es franco y expresivo, predominan los frutos negros como los arándanos y mora, con leves notas de regaliz. En boca es fresco y ágil, de entrada suave y un largo final. Además de su crianza en barrica provienen aromas especiados y sutiles torrefactos.

Igualmente, hay que destacar que armoniza con infinidad de platos, desde aperitivos, de cuchara, pasando por arroces y pescados sabrosos, carnes guisadas y a la brasa, hasta llegar a los quesos y a los postres que los contienen.

Finalmente, en cuanto a la temperaturade de servicio recomiendan que sea entre los 15º y 16ºC.

Los orígenes de Azpilicueta

Los orígenes de Azpilicueta se remontan a 1881 en un pequeño viñedo de Fuenmayor, en La Rioja. Su fundador, Félix Azpilicueta, fue un pionero y una de las personas más relevantes en la historia del vino, gracias a su afán por seguir su instinto y tomar todas sus decisiones guiándose siempre por él.

Elegir lo que más le gustaba le ayudó a conseguir levantar una bodega llena de historia. Pionero, por tanto en la exportación de vinos en esta zona, fue también alcalde y diputado.

Con su dedicación a la elaboración de vinos de Rioja y junto a la aplicación de las técnicas más avanzadas, permitió desarrollar nuevas combinaciones en los métodos tradicionales para ofrecer hoy en día estilos de vino más modernos, vibrantes y expresivos.

Azpilicueta Instinto está disponible en venta online y en tienda a un PVP recomendado de 17€