Mazacruz Blanco 2022, elaborado en Finca Dehesa de Los Llanos, destaca por su base de uva verdejo y meticuloso proceso de elaboración. Este vino versátil marida a la perfección con pescados, mariscos, pastas y verduras, brindando una experiencia gastronómica excepcional.

Mazacruz Blanco 2022 se elabora a en Finca Dehesa de Los Llanos, situada a 5 kilómetros de Albacete, con una historia que se remonta al siglo XVII, cuando monjes franciscanos ya utilizaban estas mismas parcelas con fines vitivinícolas.

Variedad y elaboración

La base de este vino es la uva verdejo. La vendimia se realiza a mano, seleccionando cuidadosamente las mejores uvas. Posteriormente se conservan en una cámara frigorífica a 0 ˚C durante 48 horas, lo que potencia la extracción de aromas. La maceración en frío, el prensado de la uva y la fermentación alcohólica, con temperatura controlada, son pasos fundamentales para obtener un mosto lleno de potencial aromático.

En cuanto a la fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada, asegurando así una cuidadosa extracción de sabores y aromas. Además, después de la fermentación, se realiza un trabajo de agitación de las lías, que aporta una sensación de mayor volumen en boca y ayuda a mantener un ambiente reductivo.

Este vino destaca por su elegante simplicidad, sin pasar por barrica durante su crianza.

Maridaje, nota de cata y reconocimientos

Desde Dehesa de los Llanos consideran que la versatilidad de este blanco hace que maride a la perfección con pescados, mariscos, pastas y verduras, enriqueciendo cada plato con sus aromas y sabores.

Mazacruz Blanco 2022 posee un luminoso color amarillo pajizo, limpio y brillante, su aroma intenso de frutas, especialmente de melocotón con notas florales, invita a sumergirse en su sabor.

En boca, se experimenta una agradable sensación untuosa y fresca, culminando con un final persistente que deja un recuerdo memorable.

Los reconocimientos obtenidos a lo largo de los años avalan la excelencia de este vino. Entre ellos destacan el Premio Gran Oro en los Premios Baco Joven en 2013, los 88 Puntos Peñín y 3 estrellas en relación calidad-precio en 2014, y la mención en el concurso Decanter en 2015. Además, en el 2015 recibieron el Premio Gran Baco otorgado con Gran Oro y, más recientemente, en el 2021, obtuvieron la medalla de Plata en los Premios Bacchus.

A continuación algunas características técnicas de este vino blanco:

• Acidez: 6,7 gr. / L (A. tartárico)
• Alcohol: 12% vol.
• SO2 Total: 62 mg. / L

Mazacruz Blanco 2022 está disponible en tienda o a través de su página web aquí a un precio de 10,90 euros la botella y cuenta con una producción de 2.946 unidades. Contiene sulfitos.