La añada de 2021 ofrecerá grandes vinos, potentes y longevos, con infinitas posibilidades de envejecimiento. Además, por primera vez en la Denominación de Origen, la campaña de vendimia ha estado marcada por el sistema de autocontrol implantando de manera oficial en sus más de 300 bodegas.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero concluye la vendimia de 2021 con más de 109 millones de kilogramos de uva recogidos en excelente estado y calidad, de los cuales casi 786.000 han sido de albillo mayor, la variedad blanca autóctona de la Ribera del Duero que también es la base de elaboración de tintos y rosados de la DO.

No obstante, en esta campaña se ha recogido un porcentaje significativamente menor de esta uva, prácticamente un 50% menos que la vendimia de 2020. La climatología, la sequía y la ausencia de lluvias durante el inicio de la campaña ha provocado que el tamaño de las uvas de albillo mayor haya sido menor, ya que esta variedad blanca comienza a recogerse antes.

A pesar de ello, se ha obtenido una uva de albillo mayor de gran calidad, que ofrecerá vinos blancos con atributos excelentes para los consumidores.

Por su parte, la recogida de la uva tinta de Ribera del Duero se inició en las semanas posteriores, con la campaña ya iniciada y la blanca en bodega. Coincidió justo con un cambio en la climatología, tras días de lluvias que afectaron de manera positiva acelerando su ciclo de maduración.

De esta forma, cada bodega y viticultor marcó su tiempo de recogida y, aunque el porcentaje de tempranillo vendimiado ha sido también menor en esta campaña con un 10% menos que en la anterior, se han recogido más de 108 millones de kilos uva tinta sana, con potencia y de una calidad destacable.

Un sistema de autocontrol digital

La vendimia de 2021 tuvo lugar utilizando, de manera oficial, la aplicación Web Bacchus. Se trata de una herramienta pionera desarrollada por el Consejo Regulador de Ribera del Duero para el control de vendimia, producción de uva, gestión de vinos y los procedimientos que afectan a viticultores y bodegas. El Consejo Regulador de la Ribera del Duero ha implementado oficialmente este año un efectivo sistema de autocontrol, con el que las más de 300 bodegas que forman parte de la DO y sus viticultores se encargan de introducir los datos relativos a la uva recogida.

A pesar de ello, en paralelo, el Consejo Regulador de la DO tiene la responsabilidad de realizar las pertinentes inspecciones y auditorías, garantizando así la agilidad en las gestiones, la procedencia de la uva y la aplicación del reglamento, a la vez que la calidad de los vinos de la Ribera del Duero.

En resumen, la añada de 2021 ofrecerá vinos con gran potencia de color, jugosos, disfrutables en boca e intensos en su expresión, con infinitas posibilidades de envejecimiento, potentes y longevos, representantes de la mejor Ribera del Duero.