Una opción perfecta para los meses estivales son gracias a su versatilidad y frescura, Tesalia, ARX e Iceni, las tres etiquetas de la bodega gaditana. Para disfrutarlos en todo su esplendor, la firma comparte las claves para degustar sus tres etiquetas durante la temporada estival. Lo importante es escoger el momento óptimo de consumo y controlar la temperatura en la que se sirven.

Los vinos tintos pasan de ser una segunda opción a ser una alternativa perfecta para los días calurosos, pero es importante saber escoger el momento perfecto para cada uno de ellos y servirlos en las mejores condiciones posibles para poder disfrutarlos en su máximo esplendor. Por eso Bodega Tesalia, más conocida como la «Joya del Sur», comparte las claves para degustar sus tres etiquetas:

• Iceni: Tesalia recomienda comenzar una comida o cena veraniega con Iceni, un vino de media crianza que se elabora a partir de tintilla de Rota y syrah, y que resulta ideal para tomarlo con el aperitivo o para acompañar una comida ligera.
  
• ARX: Un tinto con una estructura más compleja de estilo moderno que, gracias a su componente frutal, es perfecto para acompañar pastas y elaboraciones frescas. Se elabora con 60% de syrah, 30% tintilla de Rota, 8% petit verdot y 2% cabernet sauvignon.

• Tesalia, el buque insignia de la bodega: Por último, el broche de oro lo pone Tesalia, el buque insignia de la bodega. Un vino fresco, expresivo y con gran estructura pensado para acompañar guisos y carnes rojas. Las uvas que se emplean en Tesalia son 65% petit verdot, 30% syrah, 2,5% tintilla de Rota y 2,5% cabernet sauvignon.

Los de Tesalia son unos tintos que, gracias a su versatilidad y frescura, cobran protagonismo incluso con el calor. No obstante, es imprescindible prestar atención a la temperatura en la que se sirven las copas.

En ese sentido, Ignacio de Miguel, enólogo de la bodega, recomienda refrescar los vinos siempre de forma gradual, evitando el congelador, y explica que «la botella suele aumentar de 3 a 5 grados a los pocos minutos de llegar a la mesa. Por eso, la temperatura ideal para consumir Iceni es de 12 a 14 grados y, en el caso de ARX y de Tesalia, en torno a 15 grados», concluye.