¿Qué vino con este pato?, obra de Ferran Centelles publicada por la editorial Planeta Gastro, ha ganado el prestigioso Gourmand Awards Internacional al mejor libro del mundo en la categoría Food and Wine.

El libro ¿Qué vino con este pato?, del afamado sumiller Ferran Centelles, publicado por Planeta Gastro ha ganado el prestigioso premio International Gourmand Awards. Este concurso premia las mejores publicaciones editoriales del sector de la gastronomía y el vino. El libro fue el ganador en la categoría Food & Wine y el propio Ferran Centelles recogió el diploma que acredita este reconocimiento en la gala de entrega que tuvo lugar el pasado fin de semana en Yantai (China).
Desde 1995, los premios Gourmand World Cookbook Awards seleccionan a los mejores trabajos del mundo sobre gastronomía y vino, tanto impresos como digitales y en formato televisión. Los premios fueron fundados en 1995 por Edouard Cointreau y en ellos participan libros de más de 200 países en diferentes idiomas. Son conocidos como los “Oscar” del sector del libro gastronómico.
¿Qué vino con este pato? fue publicado en septiembre de 2016 por Planeta Gastro, el sello editorial de Planeta especializado en gastronomía. Desde el momento de su lanzamiento se ha convertido en uno de los libros más vendidos sobre vinos y maridajes, y ha recibido elogiosas y unánimes críticas por parte de todos los expertos y lectores.
En opinión del chef Ferran Adrià «este libro supone sin duda el principio de la consagración de Ferran Centelles como una de las figuras más interesantes del mundo del vino en todo el mundo».
Por su parte el sumiller Josep Roca lo describe como «el mejor libro sobre la armonía entre comer y beber de los últimos veintiún siglos».

El libro ¿Qué vino con este pato?

A Ferran Centelles, uno de los mejores sumilleres de España, le avala su brillante carrera profesional, ya que trabajó durante trece años en elBulli, fue Premio Nacional de Gastronomía 2011 y mejor sumiller de España 2006. Quién mejor que él para hacer un libro sobre maridajes. En esta obra investiga y ahonda no solo en la técnica sino también en la experiencia sensorial que supone el maridaje. Amena, divertida y didáctica es imprescindible para para los amantes de la buena mesa y estudiantes de hostelería, enología y cata.
En Tecnovino publicamos un artículo amplio sobre el libro ¿Qué vino con este pato? con motivo de su lanzamiento. Para verlo solo hay que seguir este enlace >>