Valtoñar añada 2013 es un vino tinto donde destaca la fruta roja, elaborado con 90% Tempranillo y 10% de Merlot de viñedos propios de la bodega burgalesa.

Valtoñar tinto joven 2013 está elaborado con uva que procede única y exclusivamente a los viñedos propios de Valtoñar, «garantizándose así un control total sobre la materia prima y su posterior elaboración», indican desde la bodega. Valtoñar añada 2013 lleva un 90% de variedad Tempranillo y un 10% de variedad Merlot, «con lo que se consigue un buen equilibrio entre la estructura de la variedad Tempranillo y la frutosidad y frescor de la variedad Merlot».

Nota de cata

Presenta una capa alta, color rojo cereza con ribetes amoratados, signo inequívoco de un vino joven que no ha pasado por barrica, muy expresivo en nariz en la que destacan los frutos rojos, es especialmente reseñable es el aroma a frambuesa, en boca es fresco agradable, equilibrado y elegante presentando una buena armonía entre estructura y acidez con un final persistente sin llegar a ser excesivamente astringente en el que destaca la fruta roja.

Maridaje gastronómico

Valtoñar explica que se trata de un vino «con un carácter muy polivalente en lo que a maridajes se refiere pudiéndose presentar con aperitivos elaborados, quesos tiernos y de media curación, embutidos, salazones, carnes ligeras, frutos secos, pescados grasos y carnes blancas».
También destaca que «su carácter fresco y frutal hace que este vino sea también muy recomendable para consumir solo en cualquier momento».

Una bodega familiar

Afincada en la localidad de Anguix en la provincia de Burgos, corazón de la Ribera del Duero, Valtoñar es una bodega familiar fundada en el año 2004 por una familia de viticultores con tradición vitivinícola que se remonta al siglo XVI.
Valtoñar tiene la siguiente oferta de vinos: Joven, Barrica, Crianza, Reserva y Vendimia Seleccionada.